Продукт Говядина сортовая, огузок, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", обжаренная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 14.4%, Витамин В4, холин - 21%, Витамин В5, пантотеновая - 9%, Витамин В6, пиридоксин - 19%, Витамин В12, кобаламин - 93.7% и Витамин РР, НЭ - 18.1%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина сортовая, огузок, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", обжаренная можно выделить: Калий, K - 14.8%, Фосфор, P - 29%, Железо, Fe - 15.7%, Медь, Cu - 12%, Селен, Se - 48.9% и Цинк, Zn - 56.1%
В продукте Говядина сортовая, огузок, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", обжаренная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина сортовая, огузок, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", обжаренная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина сортовая, огузок, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", обжаренная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина сортовая, огузок, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", обжаренная можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 210 кКал | 1684 кКал | 12.5% |
Белки | 27.63 г | 76 г | 36.4% |
Жиры | 10.24 г | 56 г | 18.3% |
Вода | 62.31 г | 2273 г | 2.7% |
Зола | 1.14 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.26 мг | 1.8 мг | 14.4% |
Витамин В4, холин | 105.2 мг | 500 мг | 21% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.45 мг | 5 мг | 9% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.38 мг | 2 мг | 19% |
Витамин В9, фолаты | 8 мкг | 400 мкг | 2% |
Витамин В12, кобаламин | 2.81 мкг | 3 мкг | 93.7% |
Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.2 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.14 мг | 15 мг | 0.9% |
Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% |
Витамин РР, НЭ | 3.61 мг | 20 мг | 18.1% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 370 мг | 2500 мг | 14.8% |
Кальций, Ca | 6 мг | 1000 мг | 0.6% |
Магний, Mg | 26 мг | 400 мг | 6.5% |
Натрий, Na | 64 мг | 1300 мг | 4.9% |
Сера, S | 276.3 мг | 1000 мг | 27.6% |
Фосфор, P | 232 мг | 800 мг | 29% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.83 мг | 18 мг | 15.7% |
Марганец, Mn | 0.016 мг | 2 мг | 0.8% |
Медь, Cu | 120 мкг | 1000 мкг | 12% |
Селен, Se | 26.9 мкг | 55 мкг | 48.9% |
Цинк, Zn | 6.73 мг | 12 мг | 56.1% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.746 г | ~ | |
Валин | 1.344 г | ~ | |
Гистидин* | 0.946 г | ~ | |
Изолейцин | 1.242 г | ~ | |
Лейцин | 2.184 г | ~ | |
Лизин | 2.299 г | ~ | |
Метионин | 0.707 г | ~ | |
Треонин | 1.207 г | ~ | |
Триптофан | 0.309 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.079 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.667 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.524 г | ~ | |
Глицин | 1.507 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.151 г | ~ | |
Пролин | 1.22 г | ~ | |
Серин | 1.057 г | ~ | |
Тирозин | 0.928 г | ~ | |
Цистеин | 0.309 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 82 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.81 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.02 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.02 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.29 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.33 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.16 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 4.22 г | min 16.8 г | 25.1% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.39 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 3.82 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.4 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% |
18:2 Линолевая | 0.29 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.08 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.03 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.003 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.016 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.001 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.32 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.8% |