Продукт Говядина сортовая, щуп, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 12.9%, Витамин В4, холин - 16%, Витамин В5, пантотеновая - 9.3%, Витамин В6, пиридоксин - 40.2%, Витамин В12, кобаламин - 86.7% и Витамин РР, НЭ - 41.4%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина сортовая, щуп, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная можно выделить: Калий, K - 15.7%, Фосфор, P - 35%, Железо, Fe - 9.7%, Селен, Se - 50.7% и Цинк, Zn - 35.4%
В продукте Говядина сортовая, щуп, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина сортовая, щуп, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина сортовая, щуп, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина сортовая, щуп, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная можно выделить:
- содержание трансжиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 162 кКал | 1684 кКал | 9.6% |
Белки | 29.45 г | 76 г | 38.8% |
Жиры | 3.97 г | 56 г | 7.1% |
Вода | 65.92 г | 2273 г | 2.9% |
Зола | 1.21 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 6 мкг | 900 мкг | 0.7% |
Ретинол | 0.006 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.233 мг | 1.8 мг | 12.9% |
Витамин В4, холин | 80.2 мг | 500 мг | 16% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.463 мг | 5 мг | 9.3% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.803 мг | 2 мг | 40.2% |
Витамин В9, фолаты | 5 мкг | 400 мкг | 1.3% |
Витамин В12, кобаламин | 2.6 мкг | 3 мкг | 86.7% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.28 мг | 15 мг | 1.9% |
Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% |
Витамин РР, НЭ | 8.289 мг | 20 мг | 41.4% |
Бетаин | 13.5 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 392 мг | 2500 мг | 15.7% |
Кальций, Ca | 16 мг | 1000 мг | 1.6% |
Магний, Mg | 14 мг | 400 мг | 3.5% |
Натрий, Na | 63 мг | 1300 мг | 4.8% |
Сера, S | 294.5 мг | 1000 мг | 29.5% |
Фосфор, P | 280 мг | 800 мг | 35% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.74 мг | 18 мг | 9.7% |
Марганец, Mn | 0.002 мг | 2 мг | 0.1% |
Медь, Cu | 44 мкг | 1000 мкг | 4.4% |
Селен, Se | 27.9 мкг | 55 мкг | 50.7% |
Цинк, Zn | 4.25 мг | 12 мг | 35.4% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 2.15 г | ~ | |
Валин | 1.559 г | ~ | |
Гистидин* | 1.203 г | ~ | |
Изолейцин | 1.458 г | ~ | |
Лейцин | 2.723 г | ~ | |
Лизин | 3.04 г | ~ | |
Метионин | 0.849 г | ~ | |
Треонин | 1.476 г | ~ | |
Триптофан | 0.345 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.255 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.935 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 3.074 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.203 г | ~ | |
Глицин | 1.522 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 5.133 г | ~ | |
Пролин | 1.418 г | ~ | |
Серин | 1.303 г | ~ | |
Тирозин | 1.178 г | ~ | |
Цистеин | 0.322 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 79 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.215 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.197 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.555 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.103 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.018 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.882 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.044 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.493 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.751 г | min 16.8 г | 10.4% |
14:1 Миристолеиновая | 0.029 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.133 г | ~ | |
16:1 цис | 0.121 г | ~ | |
16:1 транс | 0.012 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.035 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.543 г | ~ | |
18:1 цис | 1.359 г | ~ | |
18:1 транс | 0.185 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.292 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% |
18:2 Линолевая | 0.202 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.018 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.165 г | ~ | |
18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.018 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.008 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.008 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.002 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.016 г | ~ | |
20:3 Омега-6 | 0.016 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.042 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.005 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.03 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.3% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.014 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.003 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.225 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.8% |