Продукт Говядина сортовая, мякоть верхней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 8.6%, Витамин В4, холин - 23.3%, Витамин В5, пантотеновая - 12.1%, Витамин В6, пиридоксин - 20.1%, Витамин В12, кобаламин - 52.3% и Витамин РР, НЭ - 25.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина сортовая, мякоть верхней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная можно выделить: Фосфор, P - 24.8%, Железо, Fe - 14%, Медь, Cu - 8.1%, Селен, Se - 56.4% и Цинк, Zn - 44.3%
В продукте Говядина сортовая, мякоть верхней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина сортовая, мякоть верхней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина сортовая, мякоть верхней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина сортовая, мякоть верхней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 201 кКал | 1684 кКал | 11.9% |
Белки | 30.63 г | 76 г | 40.3% |
Жиры | 7.73 г | 56 г | 13.8% |
Вода | 60.72 г | 2273 г | 2.7% |
Зола | 1.14 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.154 мг | 1.8 мг | 8.6% |
Витамин В4, холин | 116.7 мг | 500 мг | 23.3% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.605 мг | 5 мг | 12.1% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.402 мг | 2 мг | 20.1% |
Витамин В9, фолаты | 10 мкг | 400 мкг | 2.5% |
Витамин В12, кобаламин | 1.57 мкг | 3 мкг | 52.3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.42 мг | 15 мг | 2.8% |
Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% |
Витамин РР, НЭ | 5.169 мг | 20 мг | 25.8% |
Бетаин | 15.3 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 256 мг | 2500 мг | 10.2% |
Кальций, Ca | 8 мг | 1000 мг | 0.8% |
Магний, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% |
Натрий, Na | 41 мг | 1300 мг | 3.2% |
Сера, S | 306.3 мг | 1000 мг | 30.6% |
Фосфор, P | 198 мг | 800 мг | 24.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.52 мг | 18 мг | 14% |
Марганец, Mn | 0.011 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 81 мкг | 1000 мкг | 8.1% |
Селен, Se | 31 мкг | 55 мкг | 56.4% |
Цинк, Zn | 5.31 мг | 12 мг | 44.3% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.975 г | ~ | |
Валин | 1.516 г | ~ | |
Гистидин* | 0.975 г | ~ | |
Изолейцин | 1.39 г | ~ | |
Лейцин | 2.43 г | ~ | |
Лизин | 2.582 г | ~ | |
Метионин | 0.796 г | ~ | |
Треонин | 1.22 г | ~ | |
Триптофан | 0.201 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.207 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.857 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.783 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.321 г | ~ | |
Глицин | 1.86 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.586 г | ~ | |
Пролин | 1.456 г | ~ | |
Серин | 1.203 г | ~ | |
Тирозин | 0.973 г | ~ | |
Цистеин | 0.394 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 87 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.933 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.017 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.017 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.229 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.829 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.842 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.296 г | min 16.8 г | 19.6% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.326 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.958 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.298 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% |
18:2 Линолевая | 0.205 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.074 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.019 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.074 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.2% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.224 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.8% |