Продукт Говядина сортовая, мякоть верхней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", тушеная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 13.3%, Витамин В4, холин - 26.4%, Витамин В6, пиридоксин - 13.5%, Витамин В12, кобаламин - 88% и Витамин РР, НЭ - 18.4%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина сортовая, мякоть верхней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", тушеная можно выделить: Калий, K - 12.8%, Фосфор, P - 27.1%, Железо, Fe - 17.7%, Медь, Cu - 11.9%, Селен, Se - 59.1% и Цинк, Zn - 36.4%
В продукте Говядина сортовая, мякоть верхней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", тушеная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина сортовая, мякоть верхней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", тушеная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина сортовая, мякоть верхней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", тушеная содержит много белка, помогает сохранить красоту и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина сортовая, мякоть верхней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", тушеная можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 225 кКал | 1684 кКал | 13.4% |
Белки | 34.6 г | 76 г | 45.5% |
Жиры | 8.54 г | 56 г | 15.3% |
Вода | 55.63 г | 2273 г | 2.4% |
Зола | 1.67 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.24 мг | 1.8 мг | 13.3% |
Витамин В4, холин | 131.8 мг | 500 мг | 26.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.36 мг | 5 мг | 7.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.27 мг | 2 мг | 13.5% |
Витамин В9, фолаты | 9 мкг | 400 мкг | 2.3% |
Витамин В12, кобаламин | 2.64 мкг | 3 мкг | 88% |
Витамин РР, НЭ | 3.67 мг | 20 мг | 18.4% |
Бетаин | 17.3 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 321 мг | 2500 мг | 12.8% |
Кальций, Ca | 4 мг | 1000 мг | 0.4% |
Магний, Mg | 25 мг | 400 мг | 6.3% |
Натрий, Na | 45 мг | 1300 мг | 3.5% |
Сера, S | 346 мг | 1000 мг | 34.6% |
Фосфор, P | 217 мг | 800 мг | 27.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 3.18 мг | 18 мг | 17.7% |
Марганец, Mn | 0.017 мг | 2 мг | 0.9% |
Медь, Cu | 119 мкг | 1000 мкг | 11.9% |
Селен, Se | 32.5 мкг | 55 мкг | 59.1% |
Цинк, Zn | 4.37 мг | 12 мг | 36.4% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 2.186 г | ~ | |
Валин | 1.683 г | ~ | |
Гистидин* | 1.185 г | ~ | |
Изолейцин | 1.555 г | ~ | |
Лейцин | 2.735 г | ~ | |
Лизин | 2.878 г | ~ | |
Метионин | 0.886 г | ~ | |
Треонин | 1.511 г | ~ | |
Триптофан | 0.387 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.351 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 2.087 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 3.161 г | ~ | |
Глицин | 1.888 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 5.198 г | ~ | |
Пролин | 1.528 г | ~ | |
Серин | 1.323 г | ~ | |
Тирозин | 1.162 г | ~ | |
Цистеин | 0.387 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 90 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.02 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.02 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.24 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.97 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.95 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.51 г | min 16.8 г | 20.9% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.32 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 3.17 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.35 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% |
18:2 Линолевая | 0.25 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.08 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.03 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.08 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.9% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.28 г | от 4.7 до 16.8 г | 6% |