Продукт Говядина отборная, щуп, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 12.8%, Витамин В4, холин - 16.3%, Витамин В5, пантотеновая - 8.8%, Витамин В6, пиридоксин - 40.9%, Витамин В12, кобаламин - 71% и Витамин РР, НЭ - 42.9%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина отборная, щуп, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная можно выделить: Калий, K - 16.3%, Фосфор, P - 34.9%, Железо, Fe - 10.3%, Селен, Se - 52.2% и Цинк, Zn - 36%
В продукте Говядина отборная, щуп, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина отборная, щуп, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина отборная, щуп, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина отборная, щуп, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная можно выделить:
- содержание трансжиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 171 кКал | 1684 кКал | 10.2% |
Белки | 29.79 г | 76 г | 39.2% |
Жиры | 4.83 г | 56 г | 8.6% |
Вода | 64.5 г | 2273 г | 2.8% |
Зола | 1.19 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 4 мкг | 900 мкг | 0.4% |
Ретинол | 0.004 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.231 мг | 1.8 мг | 12.8% |
Витамин В4, холин | 81.6 мг | 500 мг | 16.3% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.438 мг | 5 мг | 8.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.817 мг | 2 мг | 40.9% |
Витамин В9, фолаты | 5 мкг | 400 мкг | 1.3% |
Витамин В12, кобаламин | 2.13 мкг | 3 мкг | 71% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.31 мг | 15 мг | 2.1% |
Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% |
Витамин РР, НЭ | 8.581 мг | 20 мг | 42.9% |
Бетаин | 14.1 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 408 мг | 2500 мг | 16.3% |
Кальций, Ca | 16 мг | 1000 мг | 1.6% |
Магний, Mg | 15 мг | 400 мг | 3.8% |
Натрий, Na | 66 мг | 1300 мг | 5.1% |
Сера, S | 297.9 мг | 1000 мг | 29.8% |
Фосфор, P | 279 мг | 800 мг | 34.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.86 мг | 18 мг | 10.3% |
Марганец, Mn | 0.001 мг | 2 мг | 0.1% |
Медь, Cu | 62 мкг | 1000 мкг | 6.2% |
Селен, Se | 28.7 мкг | 55 мкг | 52.2% |
Цинк, Zn | 4.32 мг | 12 мг | 36% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 2.062 г | ~ | |
Валин | 1.526 г | ~ | |
Гистидин* | 1.124 г | ~ | |
Изолейцин | 1.419 г | ~ | |
Лейцин | 2.609 г | ~ | |
Лизин | 2.889 г | ~ | |
Метионин | 0.823 г | ~ | |
Треонин | 1.432 г | ~ | |
Триптофан | 0.343 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.219 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.888 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.951 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.209 г | ~ | |
Глицин | 1.506 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.97 г | ~ | |
Пролин | 1.362 г | ~ | |
Серин | 1.248 г | ~ | |
Тирозин | 1.13 г | ~ | |
Цистеин | 0.308 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 74 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.213 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.19 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.656 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.107 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.017 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.961 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.044 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.511 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.004 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.959 г | min 16.8 г | 11.7% |
14:1 Миристолеиновая | 0.033 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.155 г | ~ | |
16:1 цис | 0.142 г | ~ | |
16:1 транс | 0.014 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.036 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.723 г | ~ | |
18:1 цис | 1.546 г | ~ | |
18:1 транс | 0.177 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.333 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% |
18:2 Линолевая | 0.241 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.023 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.198 г | ~ | |
18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.02 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.009 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.009 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.002 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.015 г | ~ | |
20:3 Омега-6 | 0.015 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.047 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.004 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.027 г | от 0.9 до 3.7 г | 3% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.012 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.002 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.262 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.6% |