Продукт Говядина отборная, ребра, тонкий край (ребра 10-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", обжаренная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 8.9%, Витамин В6, пиридоксин - 12%, Витамин В12, кобаламин - 95% и Витамин РР, НЭ - 15.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина отборная, ребра, тонкий край (ребра 10-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", обжаренная можно выделить: Калий, K - 12.8%, Фосфор, P - 22.6%, Железо, Fe - 13.3%, Медь, Cu - 7.7%, Селен, Se - 39.8% и Цинк, Zn - 40.5%
В продукте Говядина отборная, ребра, тонкий край (ребра 10-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", обжаренная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина отборная, ребра, тонкий край (ребра 10-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", обжаренная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина отборная, ребра, тонкий край (ребра 10-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", обжаренная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина отборная, ребра, тонкий край (ребра 10-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", обжаренная можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 359 кКал | 1684 кКал | 21.3% |
Белки | 22.28 г | 76 г | 29.3% |
Жиры | 29.21 г | 56 г | 52.2% |
Вода | 47.18 г | 2273 г | 2.1% |
Зола | 1.09 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.16 мг | 1.8 мг | 8.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.24 мг | 5 мг | 4.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.24 мг | 2 мг | 12% |
Витамин В9, фолаты | 6 мкг | 400 мкг | 1.5% |
Витамин В12, кобаламин | 2.85 мкг | 3 мкг | 95% |
Витамин РР, НЭ | 3.13 мг | 20 мг | 15.7% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 319 мг | 2500 мг | 12.8% |
Кальций, Ca | 13 мг | 1000 мг | 1.3% |
Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% |
Натрий, Na | 63 мг | 1300 мг | 4.8% |
Сера, S | 222.8 мг | 1000 мг | 22.3% |
Фосфор, P | 181 мг | 800 мг | 22.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.39 мг | 18 мг | 13.3% |
Марганец, Mn | 0.013 мг | 2 мг | 0.7% |
Медь, Cu | 77 мкг | 1000 мкг | 7.7% |
Селен, Se | 21.9 мкг | 55 мкг | 39.8% |
Цинк, Zn | 4.86 мг | 12 мг | 40.5% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.408 г | ~ | |
Валин | 1.083 г | ~ | |
Гистидин* | 0.763 г | ~ | |
Изолейцин | 1.002 г | ~ | |
Лейцин | 1.761 г | ~ | |
Лизин | 1.853 г | ~ | |
Метионин | 0.57 г | ~ | |
Треонин | 0.973 г | ~ | |
Триптофан | 0.249 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.87 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.344 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.035 г | ~ | |
Глицин | 1.215 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.347 г | ~ | |
Пролин | 0.984 г | ~ | |
Серин | 0.852 г | ~ | |
Тирозин | 0.748 г | ~ | |
Цистеин | 0.249 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 83 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 11.78 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.09 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.08 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.95 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 7.25 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 3.4 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 12.63 г | min 16.8 г | 75.2% |
16:1 Пальмитолеиновая | 1.28 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 11.29 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.06 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.07 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.6% |
18:2 Линолевая | 0.7 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.35 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.01 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.35 г | от 0.9 до 3.7 г | 38.9% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.71 г | от 4.7 до 16.8 г | 15.1% |