Продукт Говядина отборная, ребера, толстый край (ребра 6-9), мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 10.6%, Витамин В6, пиридоксин - 11.5%, Витамин В12, кобаламин - 77.7% и Витамин РР, НЭ - 18.2%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина отборная, ребера, толстый край (ребра 6-9), мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная можно выделить: Калий, K - 11.6%, Фосфор, P - 21.5%, Железо, Fe - 12.9%, Медь, Cu - 8.8%, Селен, Se - 38.5% и Цинк, Zn - 48%
В продукте Говядина отборная, ребера, толстый край (ребра 6-9), мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина отборная, ребера, толстый край (ребра 6-9), мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина отборная, ребера, толстый край (ребра 6-9), мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина отборная, ребера, толстый край (ребра 6-9), мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокую калорийность
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 372 кКал | 1684 кКал | 22.1% |
Белки | 22.8 г | 76 г | 30% |
Жиры | 30.49 г | 56 г | 54.4% |
Вода | 46.1 г | 2273 г | 2% |
Зола | 0.9 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.19 мг | 1.8 мг | 10.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.37 мг | 5 мг | 7.4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.23 мг | 2 мг | 11.5% |
Витамин В9, фолаты | 7 мкг | 400 мкг | 1.8% |
Витамин В12, кобаламин | 2.33 мкг | 3 мкг | 77.7% |
Витамин РР, НЭ | 3.64 мг | 20 мг | 18.2% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 290 мг | 2500 мг | 11.6% |
Кальций, Ca | 10 мг | 1000 мг | 1% |
Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% |
Натрий, Na | 64 мг | 1300 мг | 4.9% |
Сера, S | 228 мг | 1000 мг | 22.8% |
Фосфор, P | 172 мг | 800 мг | 21.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.33 мг | 18 мг | 12.9% |
Марганец, Mn | 0.013 мг | 2 мг | 0.7% |
Медь, Cu | 88 мкг | 1000 мкг | 8.8% |
Селен, Se | 21.2 мкг | 55 мкг | 38.5% |
Цинк, Zn | 5.76 мг | 12 мг | 48% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.441 г | ~ | |
Валин | 1.109 г | ~ | |
Гистидин* | 0.781 г | ~ | |
Изолейцин | 1.025 г | ~ | |
Лейцин | 1.802 г | ~ | |
Лизин | 1.897 г | ~ | |
Метионин | 0.584 г | ~ | |
Треонин | 0.996 г | ~ | |
Триптофан | 0.255 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.89 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.376 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.083 г | ~ | |
Глицин | 1.244 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.426 г | ~ | |
Пролин | 1.007 г | ~ | |
Серин | 0.872 г | ~ | |
Тирозин | 0.766 г | ~ | |
Цистеин | 0.255 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 85 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 12.29 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.08 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.08 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.99 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 7.51 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 3.63 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 13.04 г | min 16.8 г | 77.6% |
16:1 Пальмитолеиновая | 1.26 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 11.73 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.06 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.05 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.4% |
18:2 Линолевая | 0.71 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.31 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.03 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.31 г | от 0.9 до 3.7 г | 34.4% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.74 г | от 4.7 до 16.8 г | 15.7% |