Говядина, остроконечная часть плеча (фальш-филе), тушеная: калорийность и пищевая ценность

Пищевая ценность продукта говядина, остроконечная часть плеча (фальш-филе), тушеная. В данном разделе доступна полная таблица калорий, белков, жиров и углеводов на 100 г (КБЖУ), а также подробная информация о микронутриентах: витамины, минеральные вещества.

Кратко о говядина, остроконечная часть плеча (фальш-филе), тушеная

Говядина, остроконечная часть плеча (фальш-филе), тушеная содержит 220 ккал на 100 г. Белки — 32.1 г, жиры — 10.2 г, углеводы — 0 г.

Основной вклад в калорийность дают белки; калорийная плотность — умеренная. Сравнивайте его с другими продуктами из категории «Говядина и телятина», чтобы подобрать вариант по калорийности, белку и составу.

Расчёт порции помогает быстро понять, сколько калорий и макронутриентов будет в 150, 200 или 300 г продукта.

Подходит для

сбалансированной порции в основном приёме пищи
увеличения белка в рационе
рациона с умеренным количеством углеводов

Стоит учитывать

содержание трансжиров

Расчёт пищевой ценности на г.

🥩Белки32.1г

🫙Жиры10.2г

🌾Углеводы0г

🔥Калории220кКал

Введите значение в граммах для получения расчёта по макронутриентам и калорийности.

Для домашнего рецепта

Рассчитайте калорийность своего блюда

Добавьте ингредиенты, укажите вес и выход готового блюда - калькулятор посчитает КБЖУ на 100 г, на весь рецепт и сохранит результат по ссылке.

Открыть калькулятор блюда

✅ Чем полезен говядина, остроконечная часть плеча (фальш-филе), тушеная?

Продукт говядина, остроконечная часть плеча (фальш-филе), тушеная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин — 21.3%, Витамин В4, холин — 21.6%, Витамин В5, пантотеновая — 18.1%, Витамин В6, пиридоксин — 22.4%, Витамин В12, кобаламин — 179.2%, Витамин РР, НЭ — 23.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте говядина, остроконечная часть плеча (фальш-филе), тушеная, можно выделить: Фосфор, P — 18.4%, Железо, Fe — 18.3%, Медь, Cu — 16%, Селен, Se — 68.2%, Цинк, Zn — 94.9%
В продукте говядина, остроконечная часть плеча (фальш-филе), тушеная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта говядина, остроконечная часть плеча (фальш-филе), тушеная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт говядина, остроконечная часть плеча (фальш-филе), тушеная содержит много белка, помогает сохранить красоту и помогает быть энергичнее

⚠️ Чем вреден продукт говядина, остроконечная часть плеча (фальш-филе), тушеная?

Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина, остроконечная часть плеча (фальш-филе), тушеная можно выделить:

— содержание трансжиров

🏋️

★★★★★

Рейтинг продукта 2 из 5

Это значит, что требуется максимально ограничить употребление продукта говядина, остроконечная часть плеча (фальш-филе), тушеная или заменить его на более натуральный и полезный аналог

Пищевая ценность и химический состав «говядина, остроконечная часть плеча (фальш-филе), тушеная» на 100 грамм:

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.

Нутриент	Количество на 100 г	Норма	% от нормы
КАЛОРИЙНОСТЬ	220 кКал	2000 кКал	11%
Белки	32.07 г	50 г	64.1%
Жиры	10.18 г	78 г	13.1%
Вода	57.29 г
Зола	1.62 г
ВИТАМИНЫ
Витамин А, РЭ	7 мкг	900 мкг	0.8%
Ретинол	0.007 мг
Витамин В1, тиамин	0.083 мг	1.2 мг	6.9%
Витамин В2, рибофлавин	0.277 мг	1.3 мг	21.3%
Витамин В4, холин	119 мг	550 мг	21.6%
Витамин В5, пантотеновая	0.905 мг	5 мг	18.1%
Витамин В6, пиридоксин	0.381 мг	1.7 мг	22.4%
Витамин В9, фолаты	8 мкг	400 мкг	2%
Витамин В12, кобаламин	4.3 мкг	2.4 мкг	179.2%
Витамин D, кальциферол	0.1 мкг	20 мкг	0.5%
Витамин D3, холекальциферол	0.1 мкг
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.11 мг	15 мг	0.7%
Витамин К, филлохинон	1.6 мкг	120 мкг	1.3%
Витамин РР, НЭ	3.809 мг	16 мг	23.8%
Бетаин	17.4 мг
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ
Калий, K	298 мг	4700 мг	6.3%
Кальций, Ca	14 мг	1300 мг	1.1%
Магний, Mg	22 мг	420 мг	5.2%
Натрий, Na	67 мг	2300 мг	2.9%
Сера, S	320.7 мг
Фосфор, P	230 мг	1250 мг	18.4%
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ
Железо, Fe	3.29 мг	18 мг	18.3%
Марганец, Mn	0.025 мг	2.3 мг	1.1%
Медь, Cu	144 мкг	900 мкг	16%
Селен, Se	37.5 мкг	55 мкг	68.2%
Цинк, Zn	10.44 мг	11 мг	94.9%
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ
Аргинин*	2.111 г
Валин	1.449 г
Гистидин*	1.039 г
Изолейцин	1.364 г
Лейцин	2.579 г
Лизин	2.804 г
Метионин	0.911 г
Треонин	1.411 г
Триптофан	0.361 г
Фенилаланин	1.22 г
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ
Аланин	1.829 г
Аспарагиновая кислота	2.876 г
Гидроксипролин	0.219 г
Глицин	1.463 г
Глутаминовая кислота	5.071 г
Пролин	1.318 г
Серин	1.232 г
Тирозин	1.106 г
Цистеин	0.337 г
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ)
Холестерин	113 мг	300 мг	37.7%
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ
Трансжиры	0.475 г
мононенасыщенные трансжиры	0.475 г
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ
Насыщеные жирные кислоты	3.638 г	20 г	18.2%
14:0 Миристиновая	0.219 г
16:0 Пальмитиновая	1.992 г
17:0 Маргариновая	0.111 г
18:0 Стеариновая	1.3 г
20:0 Арахиновая	0.003 г
24:0 Лигноцериновая	0.014 г
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ	4.225 г
14:1 Миристолеиновая	0.045 г
16:1 Пальмитолеиновая	0.259 г
16:1 цис	0.259 г
17:1 Гептадеценовая	0.077 г
18:1 Олеиновая (омега-9)	3.835 г
18:1 цис	3.36 г
18:1 транс	0.475 г
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ	1.044 г
18:2 Линолевая	0.939 г
18:2 Омега-6, цис, цис	0.45 г
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.489 г
18:3 Линоленовая	0.017 г
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.017 г
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.001 г
20:4 Арахидоновая	0.08 г
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.004 г
Омега-3 жирные кислоты	0.023 г
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.001 г
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.001 г
Омега-6 жирные кислоты	0.531 г

Норма и % от нормы рассчитаны по справочным FDA Daily Values для взрослого рациона 2000 ккал. Это средние дневные ориентиры, а не индивидуальная медицинская рекомендация.

Основной источник данных по нутриентам: USDA National Nutrient Database for Standard Reference.

Частые вопросы о говядина, остроконечная часть плеча (фальш-филе), тушеная

Какая энергетическая ценность на 100 грамм?

Энергетическая ценность Говядина, остроконечная часть плеча (фальш-филе), тушеная на 100 г — 220 ккал. Калорийная плотность: умеренная.

Можно ли есть на дефиците калорий?

Говядина, остроконечная часть плеча (фальш-филе), тушеная можно вписать в дефицит калорий, если держать понятную порцию: плотность умеренная — 220 ккал на 100 г. Хороший ориентир — заранее посчитать 150–250 г и добавить объём за счёт овощей или зелени. Плюс в 100 г есть 32.1 г белка, что может помочь с сытостью.

Что больше всего влияет на калорийность?

Больше всего на калорийность влияют белки. Это помогает понять, за счёт чего продукт даёт энергию и как сочетать его с другими блюдами.

Сколько нужно съесть, чтобы получить 20 г белка?

Для 20 г белка понадобится примерно 62 г. Такая порция даст около 136.4 ккал.

Как выбрать более лёгкий вариант?

В категории «Говядина и телятина» сравнивайте ккал на 100 г, белок и жиры. Для дефицита обычно удобнее варианты с меньшей калорийной плотностью, достаточным белком и без большого количества масла или сахара.

Калькуляторы нормы калорий и веса

🔥

Важно! Не забудь рассчитать свою норму калорий и макронутриентов, свой идеальный вес и ИМТ, используя наши умные калькуляторы:

⚖️Если твоя цель снижения веса, то используй Калькулятор для расчета калорий и макронутриентов для похудения 💪Если твоя цель набор массы, то используй Калькулятор для расчета калорий и макронутриентов для набора мышечной массы ⚡Если твоя цель поддержать форму, то используй Калькулятор КБЖУ для поддержки веса на текущем уровне 🎯Калькулятор для расчета идеального веса поможет понять, какой вес является самым подходящим для вашего роста 📊Калькулятор ИМТ (индекса массы тела) позволяет определить степень ожирения

Справка

Энергетическая ценность (калорийность)

Энергетическая ценность — количество энергии, которое организм получает при полном усвоении продукта. Измеряется в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 г. 1 ккал = 4,184 кДж. Значения в таблице рассчитаны по коэффициентам Атуотера:

Белки × 4 ккал/г

Жиры × 9 ккал/г

Углеводы × 4 ккал/г

Калорийность = Б × 4 + Ж × 9 + У × 4

Фактическая калорийность может отличаться из-за содержания клетчатки (≈ 2 ккал/г), органических кислот (≈ 3 ккал/г) и этилового спирта (7 ккал/г), которые формула Атуотера не всегда учитывает напрямую.

Калорийная плотность

Калорийная плотность — это количество калорий в единице веса продукта (ккал на 1 г). Чем ниже плотность, тем больший объём еды можно съесть при тех же калориях, что помогает контролировать аппетит и вес.

Низкая< 0.9 ккал/говощи, фрукты, нежирные супы

Умеренная0.9–2.2 ккал/гкрупы, бобовые, нежирное мясо

Повышенная2.2–3.5 ккал/гхлеб, сыр, жирное мясо

Высокая> 3.5 ккал/гмасла, орехи, шоколад

На практике: если два продукта дают одинаковую калорийность, но один весит 300 г, а другой — 50 г, первый займёт больше места в желудке и с большей вероятностью обеспечит сытость.

Пищевая ценность и КБЖУ

КБЖУ — сокращение для четырёх основных показателей: калории, белки, жиры, углеводы. Именно соотношение макронутриентов определяет, как продукт влияет на энергию, мышечную массу и общий баланс рациона.

Белки — строительный материал для мышц, ферментов и гормонов. Рекомендуемая норма: 0.8–2.0 г на кг массы тела в зависимости от уровня активности.
Жиры — источник энергии, участвуют в усвоении жирорастворимых витаминов (A, D, E, K). Рекомендуется не менее 20–25 % от суточных калорий.
Углеводы — основной источник быстрой энергии. Предпочтение стоит отдавать сложным углеводам с клетчаткой.

Источник данных

Данные о нутриентах получены из открытых справочников пищевого состава продуктов (USDA FoodData Central, справочники Скурихина И. М., а также внутренняя база WAYOUT). Нормы суточного потребления рассчитаны по справочным значениям FDA Daily Values для рациона 2000 ккал. Фактические потребности зависят от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

← Вернуться в категорию «Говядина и телятина»