Продукт Фасоль белая Нэви, проросшая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 26%, Витамин В2, рибофлавин - 11.9%, Витамин В5, пантотеновая - 16.5%, Витамин В6, пиридоксин - 9.6%, Витамин В9, фолаты - 33% и Витамин C, аскорбиновая - 20.9%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Фасоль белая Нэви, проросшая можно выделить: Калий, K - 12.3%, Магний, Mg - 25.3%, Фосфор, P - 12.5%, Железо, Fe - 10.7%, Марганец, Mn - 20.4%, Медь, Cu - 35.6% и Цинк, Zn - 7.4%
В продукте Фасоль белая Нэви, проросшая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Фасоль белая Нэви, проросшая принесут 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Фасоль белая Нэви, проросшая содержит много белка и благотворно влияет на сердечный ритм
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте фасоль белая нэви, проросшая можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 67 кКал | 1684 кКал | 4% |
Белки | 6.15 г | 76 г | 8.1% |
Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% |
Углеводы | 13.05 г | 219 г | 6% |
Вода | 79.15 г | 2273 г | 3.5% |
Зола | 0.95 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.39 мг | 1.5 мг | 26% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.215 мг | 1.8 мг | 11.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.825 мг | 5 мг | 16.5% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.191 мг | 2 мг | 9.6% |
Витамин В9, фолаты | 132 мкг | 400 мкг | 33% |
Витамин C, аскорбиновая | 18.8 мг | 90 мг | 20.9% |
Витамин РР, НЭ | 1.22 мг | 20 мг | 6.1% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 307 мг | 2500 мг | 12.3% |
Кальций, Ca | 15 мг | 1000 мг | 1.5% |
Магний, Mg | 101 мг | 400 мг | 25.3% |
Натрий, Na | 13 мг | 1300 мг | 1% |
Сера, S | 61.5 мг | 1000 мг | 6.2% |
Фосфор, P | 100 мг | 800 мг | 12.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.93 мг | 18 мг | 10.7% |
Марганец, Mn | 0.408 мг | 2 мг | 20.4% |
Медь, Cu | 356 мкг | 1000 мкг | 35.6% |
Селен, Se | 0.6 мкг | 55 мкг | 1.1% |
Цинк, Zn | 0.89 мг | 12 мг | 7.4% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.335 г | ~ | |
Валин | 0.316 г | ~ | |
Гистидин* | 0.172 г | ~ | |
Изолейцин | 0.273 г | ~ | |
Лейцин | 0.442 г | ~ | |
Лизин | 0.35 г | ~ | |
Метионин | 0.064 г | ~ | |
Треонин | 0.258 г | ~ | |
Триптофан | 0.064 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.31 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.255 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.799 г | ~ | |
Глицин | 0.212 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.75 г | ~ | |
Пролин | 0.248 г | ~ | |
Серин | 0.329 г | ~ | |
Тирозин | 0.212 г | ~ | |
Цистеин | 0.07 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.085 г | max 18.7 г | |
16:0 Пальмитиновая | 0.076 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.009 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.052 г | min 16.8 г | 0.3% |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.052 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.407 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% |
18:2 Линолевая | 0.147 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.26 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.26 г | от 0.9 до 3.7 г | 28.9% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.147 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.1% |