Продукт Фарш из индейки, обезжиренный, 2.48% жира, котлеты, жаренные на открытом огне богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 8.1%, Витамин В4, холин - 11.8%, Витамин В5, пантотеновая - 18%, Витамин В6, пиридоксин - 45.4%, Витамин В12, кобаламин - 22.3% и Витамин РР, НЭ - 53.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Фарш из индейки, обезжиренный, 2.48% жира, котлеты, жаренные на открытом огне можно выделить: Калий, K - 13.6%, Фосфор, P - 33%, Селен, Se - 50.9% и Цинк, Zn - 18.3%
В продукте Фарш из индейки, обезжиренный, 2.48% жира, котлеты, жаренные на открытом огне содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Фарш из индейки, обезжиренный, 2.48% жира, котлеты, жаренные на открытом огне принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Фарш из индейки, обезжиренный, 2.48% жира, котлеты, жаренные на открытом огне содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте фарш из индейки, обезжиренный, 2.48% жира, котлеты, жаренные на открытом огне можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 138 кКал | 1684 кКал | 8.2% |
Белки | 28.99 г | 76 г | 38.1% |
Жиры | 2.48 г | 56 г | 4.4% |
Вода | 68.4 г | 2273 г | 3% |
Зола | 1.29 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 8 мкг | 900 мкг | 0.9% |
Ретинол | 0.008 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.145 мг | 1.8 мг | 8.1% |
Витамин В4, холин | 58.9 мг | 500 мг | 11.8% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.9 мг | 5 мг | 18% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.908 мг | 2 мг | 45.4% |
Витамин В9, фолаты | 7 мкг | 400 мкг | 1.8% |
Витамин В12, кобаламин | 0.67 мкг | 3 мкг | 22.3% |
Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.2 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.09 мг | 15 мг | 0.6% |
бета Токоферол | 0.01 мг | ~ | |
гамма Токоферол | 0.11 мг | ~ | |
дельта Токоферол | 0.02 мг | ~ | |
Витамин РР, НЭ | 10.707 мг | 20 мг | 53.5% |
Бетаин | 6.6 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 339 мг | 2500 мг | 13.6% |
Кальций, Ca | 6 мг | 1000 мг | 0.6% |
Магний, Mg | 35 мг | 400 мг | 8.8% |
Натрий, Na | 59 мг | 1300 мг | 4.5% |
Сера, S | 289.9 мг | 1000 мг | 29% |
Фосфор, P | 264 мг | 800 мг | 33% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.78 мг | 18 мг | 4.3% |
Марганец, Mn | 0.006 мг | 2 мг | 0.3% |
Медь, Cu | 61 мкг | 1000 мкг | 6.1% |
Селен, Se | 28 мкг | 55 мкг | 50.9% |
Цинк, Zn | 2.19 мг | 12 мг | 18.3% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 2.105 г | ~ | |
Валин | 1.344 г | ~ | |
Гистидин* | 0.859 г | ~ | |
Изолейцин | 1.299 г | ~ | |
Лейцин | 2.394 г | ~ | |
Лизин | 2.594 г | ~ | |
Метионин | 0.853 г | ~ | |
Треонин | 1.33 г | ~ | |
Триптофан | 0.33 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.13 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.805 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.8 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.242 г | ~ | |
Глицин | 1.587 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.641 г | ~ | |
Пролин | 1.283 г | ~ | |
Серин | 1.232 г | ~ | |
Тирозин | 1.027 г | ~ | |
Цистеин | 0.306 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 65 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.023 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.018 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.673 г | max 18.7 г | |
4:0 Масляная | 0.002 г | ~ | |
8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.421 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.217 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.713 г | min 16.8 г | 4.2% |
14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.051 г | ~ | |
16:1 цис | 0.049 г | ~ | |
16:1 транс | 0.002 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.643 г | ~ | |
18:1 цис | 0.627 г | ~ | |
18:1 транс | 0.016 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.759 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% |
18:2 Линолевая | 0.604 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.005 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.598 г | ~ | |
18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.032 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.03 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.005 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.004 г | ~ | |
20:3 Омега-6 | 0.004 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.079 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.004 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.048 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.3% |
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 | 0.016 г | ~ | |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.008 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.006 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.704 г | от 4.7 до 16.8 г | 15% |