Продукт Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира, котлеты, жаренные на открытом огне богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 12.9%, Витамин В4, холин - 15.5%, Витамин В5, пантотеновая - 26%, Витамин В6, пиридоксин - 23.6%, Витамин В12, кобаламин - 60% и Витамин РР, НЭ - 33.2%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира, котлеты, жаренные на открытом огне можно выделить: Фосфор, P - 26.3%, Железо, Fe - 9.6%, Медь, Cu - 16.1%, Селен, Se - 50% и Цинк, Zn - 30.9%
В продукте Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира, котлеты, жаренные на открытом огне содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира, котлеты, жаренные на открытом огне принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира, котлеты, жаренные на открытом огне содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира, котлеты, жаренные на открытом огне можно выделить:
- содержание трансжиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 207 кКал | 1684 кКал | 12.3% |
Белки | 25.86 г | 76 г | 34% |
Жиры | 11.45 г | 56 г | 20.4% |
Вода | 62.42 г | 2273 г | 2.7% |
Зола | 1.07 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 31 мкг | 900 мкг | 3.4% |
Ретинол | 0.031 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.232 мг | 1.8 мг | 12.9% |
Витамин В4, холин | 77.7 мг | 500 мг | 15.5% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.3 мг | 5 мг | 26% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.471 мг | 2 мг | 23.6% |
Витамин В9, фолаты | 7 мкг | 400 мкг | 1.8% |
Витамин В12, кобаламин | 1.8 мкг | 3 мкг | 60% |
Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.2 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.13 мг | 15 мг | 0.9% |
бета Токоферол | 0.01 мг | ~ | |
гамма Токоферол | 0.16 мг | ~ | |
дельта Токоферол | 0.03 мг | ~ | |
Витамин РР, НЭ | 6.64 мг | 20 мг | 33.2% |
Бетаин | 8.4 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 247 мг | 2500 мг | 9.9% |
Кальций, Ca | 29 мг | 1000 мг | 2.9% |
Магний, Mg | 25 мг | 400 мг | 6.3% |
Натрий, Na | 91 мг | 1300 мг | 7% |
Сера, S | 258.6 мг | 1000 мг | 25.9% |
Фосфор, P | 210 мг | 800 мг | 26.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.73 мг | 18 мг | 9.6% |
Марганец, Mn | 0.011 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 161 мкг | 1000 мкг | 16.1% |
Селен, Se | 27.5 мкг | 55 мкг | 50% |
Цинк, Zn | 3.71 мг | 12 мг | 30.9% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.881 г | ~ | |
Валин | 1.201 г | ~ | |
Гистидин* | 0.767 г | ~ | |
Изолейцин | 1.16 г | ~ | |
Лейцин | 2.139 г | ~ | |
Лизин | 2.318 г | ~ | |
Метионин | 0.762 г | ~ | |
Треонин | 1.189 г | ~ | |
Триптофан | 0.295 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.01 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.613 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.502 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.216 г | ~ | |
Глицин | 1.418 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.147 г | ~ | |
Пролин | 1.146 г | ~ | |
Серин | 1.101 г | ~ | |
Тирозин | 0.918 г | ~ | |
Цистеин | 0.274 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 106 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.143 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.105 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.958 г | max 18.7 г | |
4:0 Масляная | 0.003 г | ~ | |
8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.015 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.093 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.014 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.012 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.027 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.773 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.875 г | min 16.8 г | 23.1% |
14:1 Миристолеиновая | 0.017 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.379 г | ~ | |
16:1 цис | 0.371 г | ~ | |
16:1 транс | 0.007 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.02 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 3.414 г | ~ | |
18:1 цис | 3.317 г | ~ | |
18:1 транс | 0.097 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.04 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |
22:1 цис | 0.002 г | ~ | |
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.002 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.545 г | от 11.2 до 20.6 г | 31.7% |
18:2 Линолевая | 3.096 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.038 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 3.039 г | ~ | |
18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.019 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.183 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.174 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.009 г | ~ | |
18:4 Стиоридовая Омега-3 | 0.001 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.02 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.016 г | ~ | |
20:3 Омега-6 | 0.015 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.167 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.004 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.205 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.8% |
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 | 0.031 г | ~ | |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.015 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.011 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 3.281 г | от 4.7 до 16.8 г | 69.8% |