Продукт Фарш из индейки, обезжиренный, 2.71% жира, жаренный на сковороде богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В4, холин - 12.9%, Витамин В5, пантотеновая - 19.2%, Витамин В6, пиридоксин - 54%, Витамин В12, кобаламин - 23.3% и Витамин РР, НЭ - 62.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Фарш из индейки, обезжиренный, 2.71% жира, жаренный на сковороде можно выделить: Калий, K - 14.3%, Фосфор, P - 36.3%, Селен, Se - 57.1% и Цинк, Zn - 18.3%
В продукте Фарш из индейки, обезжиренный, 2.71% жира, жаренный на сковороде содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Фарш из индейки, обезжиренный, 2.71% жира, жаренный на сковороде принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Фарш из индейки, обезжиренный, 2.71% жира, жаренный на сковороде содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте фарш из индейки, обезжиренный, 2.71% жира, жаренный на сковороде можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 151 кКал | 1684 кКал | 9% |
Белки | 31.69 г | 76 г | 41.7% |
Жиры | 2.71 г | 56 г | 4.8% |
Вода | 65.76 г | 2273 г | 2.9% |
Зола | 1.42 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 9 мкг | 900 мкг | 1% |
Ретинол | 0.009 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.082 мг | 1.5 мг | 5.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.135 мг | 1.8 мг | 7.5% |
Витамин В4, холин | 64.4 мг | 500 мг | 12.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.96 мг | 5 мг | 19.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 1.08 мг | 2 мг | 54% |
Витамин В9, фолаты | 8 мкг | 400 мкг | 2% |
Витамин В12, кобаламин | 0.7 мкг | 3 мкг | 23.3% |
Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.2 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% |
бета Токоферол | 0.01 мг | ~ | |
гамма Токоферол | 0.12 мг | ~ | |
дельта Токоферол | 0.03 мг | ~ | |
Витамин РР, НЭ | 12.55 мг | 20 мг | 62.8% |
Бетаин | 7.3 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 357 мг | 2500 мг | 14.3% |
Кальций, Ca | 6 мг | 1000 мг | 0.6% |
Магний, Mg | 35 мг | 400 мг | 8.8% |
Натрий, Na | 61 мг | 1300 мг | 4.7% |
Сера, S | 316.9 мг | 1000 мг | 31.7% |
Фосфор, P | 290 мг | 800 мг | 36.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.02 мг | 18 мг | 5.7% |
Марганец, Mn | 0.006 мг | 2 мг | 0.3% |
Медь, Cu | 67 мкг | 1000 мкг | 6.7% |
Селен, Se | 31.4 мкг | 55 мкг | 57.1% |
Цинк, Zn | 2.2 мг | 12 мг | 18.3% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 2.298 г | ~ | |
Валин | 1.467 г | ~ | |
Гистидин* | 0.937 г | ~ | |
Изолейцин | 1.418 г | ~ | |
Лейцин | 2.613 г | ~ | |
Лизин | 2.832 г | ~ | |
Метионин | 0.931 г | ~ | |
Треонин | 1.452 г | ~ | |
Триптофан | 0.36 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.233 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.971 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 3.057 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.264 г | ~ | |
Глицин | 1.732 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 5.067 г | ~ | |
Пролин | 1.401 г | ~ | |
Серин | 1.345 г | ~ | |
Тирозин | 1.122 г | ~ | |
Цистеин | 0.334 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 71 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.024 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.019 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.717 г | max 18.7 г | |
4:0 Масляная | 0.003 г | ~ | |
8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.445 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.234 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.751 г | min 16.8 г | 4.5% |
14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.048 г | ~ | |
16:1 цис | 0.047 г | ~ | |
16:1 транс | 0.001 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.682 г | ~ | |
18:1 цис | 0.665 г | ~ | |
18:1 транс | 0.018 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.843 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.5% |
18:2 Линолевая | 0.668 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.005 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.66 г | ~ | |
18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.003 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.036 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.034 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.006 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.005 г | ~ | |
20:3 Омега-6 | 0.005 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.09 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.003 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.053 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.9% |
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 | 0.018 г | ~ | |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.009 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.007 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.781 г | от 4.7 до 16.8 г | 16.6% |