Продукт Фарш из индейки, обезжиренный, 1.95% жира богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В4, холин - 9.6%, Витамин В5, пантотеновая - 17.6%, Витамин В6, пиридоксин - 42.9%, Витамин В12, кобаламин - 17% и Витамин РР, НЭ - 48.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Фарш из индейки, обезжиренный, 1.95% жира можно выделить: Калий, K - 11.8%, Фосфор, P - 28.4%, Селен, Se - 40.2% и Цинк, Zn - 14.7%
В продукте Фарш из индейки, обезжиренный, 1.95% жира содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Фарш из индейки, обезжиренный, 1.95% жира принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Фарш из индейки, обезжиренный, 1.95% жира содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте фарш из индейки, обезжиренный, 1.95% жира можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 112 кКал | 1684 кКал | 6.7% |
Белки | 23.57 г | 76 г | 31% |
Жиры | 1.95 г | 56 г | 3.5% |
Вода | 74.66 г | 2273 г | 3.3% |
Зола | 1.15 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 7 мкг | 900 мкг | 0.8% |
Ретинол | 0.007 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.105 мг | 1.8 мг | 5.8% |
Витамин В4, холин | 47.9 мг | 500 мг | 9.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.88 мг | 5 мг | 17.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.857 мг | 2 мг | 42.9% |
Витамин В9, фолаты | 8 мкг | 400 мкг | 2% |
Витамин В12, кобаламин | 0.51 мкг | 3 мкг | 17% |
Витамин D, кальциферол | 0.4 мкг | 10 мкг | 4% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.07 мг | 15 мг | 0.5% |
бета Токоферол | 0.01 мг | ~ | |
гамма Токоферол | 0.09 мг | ~ | |
дельта Токоферол | 0.02 мг | ~ | |
Витамин РР, НЭ | 9.708 мг | 20 мг | 48.5% |
Бетаин | 5.4 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 295 мг | 2500 мг | 11.8% |
Кальций, Ca | 3 мг | 1000 мг | 0.3% |
Магний, Mg | 29 мг | 400 мг | 7.3% |
Натрий, Na | 51 мг | 1300 мг | 3.9% |
Сера, S | 235.7 мг | 1000 мг | 23.6% |
Фосфор, P | 227 мг | 800 мг | 28.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.77 мг | 18 мг | 4.3% |
Марганец, Mn | 0.006 мг | 2 мг | 0.3% |
Медь, Cu | 58 мкг | 1000 мкг | 5.8% |
Селен, Se | 22.1 мкг | 55 мкг | 40.2% |
Цинк, Zn | 1.76 мг | 12 мг | 14.7% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.705 г | ~ | |
Валин | 1.088 г | ~ | |
Гистидин* | 0.695 г | ~ | |
Изолейцин | 1.052 г | ~ | |
Лейцин | 1.939 г | ~ | |
Лизин | 2.101 г | ~ | |
Метионин | 0.691 г | ~ | |
Треонин | 1.078 г | ~ | |
Триптофан | 0.267 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.915 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.462 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.268 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.09 г | ~ | |
Глицин | 1.285 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.759 г | ~ | |
Пролин | 1.039 г | ~ | |
Серин | 0.998 г | ~ | |
Тирозин | 0.832 г | ~ | |
Цистеин | 0.248 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 55 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.017 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.013 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.487 г | max 18.7 г | |
4:0 Масляная | 0.003 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.303 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.158 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.512 г | min 16.8 г | 3% |
14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.036 г | ~ | |
16:1 цис | 0.035 г | ~ | |
16:1 транс | 0.001 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.462 г | ~ | |
18:1 цис | 0.45 г | ~ | |
18:1 транс | 0.012 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.594 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% |
18:2 Линолевая | 0.457 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.004 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.452 г | ~ | |
18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.002 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.023 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.022 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.004 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.004 г | ~ | |
20:3 Омега-6 | 0.004 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.075 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.002 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.038 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.2% |
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 | 0.015 г | ~ | |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.008 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.006 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.551 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.7% |