Продукт Эму, внутрення часть голени богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 28%, Витамин В2, рибофлавин - 24.8%, Витамин В5, пантотеновая - 53.5%, Витамин В6, пиридоксин - 31.3%, Витамин В12, кобаламин - 75.3% и Витамин РР, НЭ - 36.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Эму, внутрення часть голени можно выделить: Калий, K - 12.7%, Фосфор, P - 28.6%, Железо, Fe - 29.1%, Медь, Cu - 20.5%, Селен, Se - 57.1% и Цинк, Zn - 36.1%
В продукте Эму, внутрення часть голени содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Эму, внутрення часть голени принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Эму, внутрення часть голени содержит много белка, помогает сохранить красоту и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте эму, внутрення часть голени можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 108 кКал | 1684 кКал | 6.4% |
Белки | 22.22 г | 76 г | 29.2% |
Жиры | 1.49 г | 56 г | 2.7% |
Вода | 74.73 г | 2273 г | 3.3% |
Зола | 1.15 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 5 мкг | 900 мкг | 0.6% |
Ретинол | 0.005 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.42 мг | 1.5 мг | 28% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.446 мг | 1.8 мг | 24.8% |
Витамин В5, пантотеновая | 2.674 мг | 5 мг | 53.5% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.626 мг | 2 мг | 31.3% |
Витамин В9, фолаты | 12 мкг | 400 мкг | 3% |
Витамин В12, кобаламин | 2.26 мкг | 3 мкг | 75.3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.22 мг | 15 мг | 1.5% |
Витамин РР, НЭ | 7.304 мг | 20 мг | 36.5% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 318 мг | 2500 мг | 12.7% |
Кальций, Ca | 4 мг | 1000 мг | 0.4% |
Магний, Mg | 26 мг | 400 мг | 6.5% |
Натрий, Na | 102 мг | 1300 мг | 7.8% |
Сера, S | 222.2 мг | 1000 мг | 22.2% |
Фосфор, P | 229 мг | 800 мг | 28.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 5.23 мг | 18 мг | 29.1% |
Марганец, Mn | 0.028 мг | 2 мг | 1.4% |
Медь, Cu | 205 мкг | 1000 мкг | 20.5% |
Селен, Se | 31.4 мкг | 55 мкг | 57.1% |
Цинк, Zn | 4.33 мг | 12 мг | 36.1% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1 г | ~ | |
Валин | 0.74 г | ~ | |
Гистидин* | 0.486 г | ~ | |
Изолейцин | 0.722 г | ~ | |
Лейцин | 1.226 г | ~ | |
Лизин | 1.307 г | ~ | |
Метионин | 0.421 г | ~ | |
Треонин | 0.637 г | ~ | |
Триптофан | 0.147 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.634 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.864 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.933 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.145 г | ~ | |
Глицин | 0.699 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.169 г | ~ | |
Пролин | 0.9 г | ~ | |
Серин | 0.528 г | ~ | |
Тирозин | 0.474 г | ~ | |
Цистеин | 0.16 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 67 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.386 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.277 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.095 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.532 г | min 16.8 г | 3.2% |
14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.056 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.468 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.256 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% |
18:2 Линолевая | 0.214 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.019 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.015 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.002 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.026 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.9% |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.005 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.23 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.9% |