Продукт Эму, верхняя часть филе, жареное на огне богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 21.7%, Витамин В2, рибофлавин - 30.9%, Витамин В5, пантотеновая - 63%, Витамин В6, пиридоксин - 42.6%, Витамин В12, кобаламин - 290.3% и Витамин РР, НЭ - 45.6%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Эму, верхняя часть филе, жареное на огне можно выделить: Калий, K - 15%, Фосфор, P - 34.3%, Железо, Fe - 28.2%, Медь, Cu - 28%, Селен, Se - 79.1% и Цинк, Zn - 28.5%
В продукте Эму, верхняя часть филе, жареное на огне содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Эму, верхняя часть филе, жареное на огне принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Эму, верхняя часть филе, жареное на огне содержит много белка, помогает сохранить красоту и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте эму, верхняя часть филе, жареное на огне можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 152 кКал | 1684 кКал | 9% |
Белки | 29.07 г | 76 г | 38.3% |
Жиры | 3.13 г | 56 г | 5.6% |
Вода | 67.37 г | 2273 г | 3% |
Зола | 1.27 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.325 мг | 1.5 мг | 21.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.557 мг | 1.8 мг | 30.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 3.149 мг | 5 мг | 63% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.852 мг | 2 мг | 42.6% |
Витамин В9, фолаты | 9 мкг | 400 мкг | 2.3% |
Витамин В12, кобаламин | 8.71 мкг | 3 мкг | 290.3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.23 мг | 15 мг | 1.5% |
Витамин РР, НЭ | 9.124 мг | 20 мг | 45.6% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 374 мг | 2500 мг | 15% |
Кальций, Ca | 9 мг | 1000 мг | 0.9% |
Магний, Mg | 30 мг | 400 мг | 7.5% |
Натрий, Na | 58 мг | 1300 мг | 4.5% |
Сера, S | 290.7 мг | 1000 мг | 29.1% |
Фосфор, P | 274 мг | 800 мг | 34.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 5.07 мг | 18 мг | 28.2% |
Марганец, Mn | 0.031 мг | 2 мг | 1.6% |
Медь, Cu | 280 мкг | 1000 мкг | 28% |
Селен, Se | 43.5 мкг | 55 мкг | 79.1% |
Цинк, Zn | 3.42 мг | 12 мг | 28.5% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.308 г | ~ | |
Валин | 0.968 г | ~ | |
Гистидин* | 0.636 г | ~ | |
Изолейцин | 0.945 г | ~ | |
Лейцин | 1.605 г | ~ | |
Лизин | 1.711 г | ~ | |
Метионин | 0.551 г | ~ | |
Треонин | 0.833 г | ~ | |
Триптофан | 0.192 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.829 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.13 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.529 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.19 г | ~ | |
Глицин | 0.915 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.838 г | ~ | |
Пролин | 1.178 г | ~ | |
Серин | 0.691 г | ~ | |
Тирозин | 0.62 г | ~ | |
Цистеин | 0.21 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 88 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.794 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.509 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.269 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.249 г | min 16.8 г | 7.4% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.101 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.137 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.433 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.9% |
18:2 Линолевая | 0.324 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.017 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.005 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.087 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.017 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.9% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.416 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.9% |