Продукт Эму, внутрення часть голени, жареная на огне богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 27.3%, Витамин В2, рибофлавин - 34.5%, Витамин В5, пантотеновая - 70.2%, Витамин В6, пиридоксин - 47.5%, Витамин В12, кобаламин - 80% и Витамин РР, НЭ - 50.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Эму, внутрення часть голени, жареная на огне можно выделить: Калий, K - 12.5%, Фосфор, P - 38.4%, Железо, Fe - 40.4%, Медь, Cu - 27.2%, Селен, Se - 90.2% и Цинк, Zn - 42.4%
В продукте Эму, внутрення часть голени, жареная на огне содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Эму, внутрення часть голени, жареная на огне принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Эму, внутрення часть голени, жареная на огне содержит много белка, помогает сохранить красоту и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте эму, внутрення часть голени, жареная на огне можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 156 кКал | 1684 кКал | 9.3% |
Белки | 32.38 г | 76 г | 42.6% |
Жиры | 2.01 г | 56 г | 3.6% |
Вода | 64.31 г | 2273 г | 2.8% |
Зола | 1.3 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% |
Ретинол | 0.003 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.41 мг | 1.5 мг | 27.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.621 мг | 1.8 мг | 34.5% |
Витамин В5, пантотеновая | 3.508 мг | 5 мг | 70.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.949 мг | 2 мг | 47.5% |
Витамин В9, фолаты | 10 мкг | 400 мкг | 2.5% |
Витамин В12, кобаламин | 2.4 мкг | 3 мкг | 80% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.25 мг | 15 мг | 1.7% |
Витамин РР, НЭ | 10.164 мг | 20 мг | 50.8% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 312 мг | 2500 мг | 12.5% |
Кальций, Ca | 6 мг | 1000 мг | 0.6% |
Магний, Mg | 33 мг | 400 мг | 8.3% |
Натрий, Na | 118 мг | 1300 мг | 9.1% |
Сера, S | 323.8 мг | 1000 мг | 32.4% |
Фосфор, P | 307 мг | 800 мг | 38.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 7.27 мг | 18 мг | 40.4% |
Марганец, Mn | 0.034 мг | 2 мг | 1.7% |
Медь, Cu | 272 мкг | 1000 мкг | 27.2% |
Селен, Se | 49.6 мкг | 55 мкг | 90.2% |
Цинк, Zn | 5.09 мг | 12 мг | 42.4% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.457 г | ~ | |
Валин | 1.078 г | ~ | |
Гистидин* | 0.709 г | ~ | |
Изолейцин | 1.052 г | ~ | |
Лейцин | 1.788 г | ~ | |
Лизин | 1.905 г | ~ | |
Метионин | 0.614 г | ~ | |
Треонин | 0.928 г | ~ | |
Триптофан | 0.214 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.924 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.259 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.817 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.212 г | ~ | |
Глицин | 1.019 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.161 г | ~ | |
Пролин | 1.312 г | ~ | |
Серин | 0.77 г | ~ | |
Тирозин | 0.691 г | ~ | |
Цистеин | 0.234 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 91 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.654 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.446 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.169 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.006 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.859 г | min 16.8 г | 5.1% |
14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.09 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.742 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.408 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% |
18:2 Линолевая | 0.337 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.027 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.002 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.027 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.004 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.043 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.8% |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.012 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.366 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.8% |