Продукт Эму, огузок богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 24%, Витамин В2, рибофлавин - 25.4%, Витамин В5, пантотеновая - 54.9%, Витамин В6, пиридоксин - 32.2%, Витамин В12, кобаламин - 74.7% и Витамин РР, НЭ - 37.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Эму, огузок можно выделить: Калий, K - 13.2%, Фосфор, P - 29.5%, Железо, Fe - 27.6%, Медь, Cu - 21.1%, Селен, Se - 59.1% и Цинк, Zn - 29.9%
В продукте Эму, огузок содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Эму, огузок принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Эму, огузок содержит много белка, помогает сохранить красоту и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте эму, огузок можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 112 кКал | 1684 кКал | 6.7% |
Белки | 22.83 г | 76 г | 30% |
Жиры | 1.64 г | 56 г | 2.9% |
Вода | 73.79 г | 2273 г | 3.2% |
Зола | 1.14 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 4 мкг | 900 мкг | 0.4% |
Ретинол | 0.004 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.36 мг | 1.5 мг | 24% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.458 мг | 1.8 мг | 25.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 2.747 мг | 5 мг | 54.9% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.643 мг | 2 мг | 32.2% |
Витамин В9, фолаты | 13 мкг | 400 мкг | 3.3% |
Витамин В12, кобаламин | 2.24 мкг | 3 мкг | 74.7% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.23 мг | 15 мг | 1.5% |
Витамин РР, НЭ | 7.504 мг | 20 мг | 37.5% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 330 мг | 2500 мг | 13.2% |
Кальций, Ca | 4 мг | 1000 мг | 0.4% |
Магний, Mg | 40 мг | 400 мг | 10% |
Натрий, Na | 90 мг | 1300 мг | 6.9% |
Сера, S | 228.3 мг | 1000 мг | 22.8% |
Фосфор, P | 236 мг | 800 мг | 29.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 4.96 мг | 18 мг | 27.6% |
Марганец, Mn | 0.029 мг | 2 мг | 1.5% |
Медь, Cu | 211 мкг | 1000 мкг | 21.1% |
Селен, Se | 32.5 мкг | 55 мкг | 59.1% |
Цинк, Zn | 3.59 мг | 12 мг | 29.9% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.027 г | ~ | |
Валин | 0.76 г | ~ | |
Гистидин* | 0.5 г | ~ | |
Изолейцин | 0.742 г | ~ | |
Лейцин | 1.26 г | ~ | |
Лизин | 1.343 г | ~ | |
Метионин | 0.433 г | ~ | |
Треонин | 0.654 г | ~ | |
Триптофан | 0.151 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.651 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.887 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.986 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.149 г | ~ | |
Глицин | 0.719 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.228 г | ~ | |
Пролин | 0.925 г | ~ | |
Серин | 0.543 г | ~ | |
Тирозин | 0.487 г | ~ | |
Цистеин | 0.165 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 85 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.448 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.322 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.104 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.516 г | min 16.8 г | 3.1% |
14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.029 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.474 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.329 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% |
18:2 Линолевая | 0.278 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.026 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.014 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.004 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.035 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.9% |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.005 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.293 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.2% |