Продукт Эму, огузок, жареный на огне богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 28.7%, Витамин В2, рибофлавин - 35.8%, Витамин В5, пантотеновая - 72.9%, Витамин В6, пиридоксин - 49.4%, Витамин В12, кобаламин - 73.3% и Витамин РР, НЭ - 52.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Эму, огузок, жареный на огне можно выделить: Калий, K - 13%, Фосфор, P - 40.4%, Железо, Fe - 38.3%, Медь, Cu - 28.5%, Селен, Se - 94.7% и Цинк, Zn - 36%
В продукте Эму, огузок, жареный на огне содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Эму, огузок, жареный на огне принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Эму, огузок, жареный на огне содержит много белка, помогает сохранить красоту и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте эму, огузок, жареный на огне можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 168 кКал | 1684 кКал | 10% |
Белки | 33.67 г | 76 г | 44.3% |
Жиры | 2.68 г | 56 г | 4.8% |
Вода | 61.97 г | 2273 г | 2.7% |
Зола | 1.35 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% |
Ретинол | 0.003 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.43 мг | 1.5 мг | 28.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.645 мг | 1.8 мг | 35.8% |
Витамин В5, пантотеновая | 3.647 мг | 5 мг | 72.9% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.987 мг | 2 мг | 49.4% |
Витамин В9, фолаты | 10 мкг | 400 мкг | 2.5% |
Витамин В12, кобаламин | 2.2 мкг | 3 мкг | 73.3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.26 мг | 15 мг | 1.7% |
Витамин РР, НЭ | 10.569 мг | 20 мг | 52.8% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 324 мг | 2500 мг | 13% |
Кальций, Ca | 7 мг | 1000 мг | 0.7% |
Магний, Mg | 34 мг | 400 мг | 8.5% |
Натрий, Na | 110 мг | 1300 мг | 8.5% |
Сера, S | 336.7 мг | 1000 мг | 33.7% |
Фосфор, P | 323 мг | 800 мг | 40.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 6.89 мг | 18 мг | 38.3% |
Марганец, Mn | 0.036 мг | 2 мг | 1.8% |
Медь, Cu | 285 мкг | 1000 мкг | 28.5% |
Селен, Se | 52.1 мкг | 55 мкг | 94.7% |
Цинк, Zn | 4.32 мг | 12 мг | 36% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.516 г | ~ | |
Валин | 1.121 г | ~ | |
Гистидин* | 0.737 г | ~ | |
Изолейцин | 1.094 г | ~ | |
Лейцин | 1.859 г | ~ | |
Лизин | 1.981 г | ~ | |
Метионин | 0.638 г | ~ | |
Треонин | 0.965 г | ~ | |
Триптофан | 0.222 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.961 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.309 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.93 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.22 г | ~ | |
Глицин | 1.06 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.287 г | ~ | |
Пролин | 1.364 г | ~ | |
Серин | 0.801 г | ~ | |
Тирозин | 0.718 г | ~ | |
Цистеин | 0.243 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 129 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.87 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.595 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.218 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.013 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.079 г | min 16.8 г | 6.4% |
14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.117 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.928 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.613 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% |
18:2 Линолевая | 0.503 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.044 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.003 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.039 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.01 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.069 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.7% |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.015 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.545 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.6% |