Калорийность брокколи. Химический состав и пищевая ценность.
Расчет пищевой ценности
на г.Чем полезен брокколи?
Продукт Брокколи богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В5, пантотеновая - 11.5%, Витамин В6, пиридоксин - 8.8%, Витамин В9, фолаты - 15.8%, Витамин C, аскорбиновая - 99.1% и Витамин К, филлохинон - 84.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Брокколи можно выделить: Калий, K - 12.6%, Кремний, Si - 260%, Йод, I - 10% и Марганец, Mn - 10.5%
В продукте Брокколи содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Брокколи принесут 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Брокколи содержит много белка, обладает низкой калорийностью и содержит много клетчатки
Чем вреден продукт брокколи?
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте брокколи можно выделить:
Рейтинг продукта 5 из 5Это значит, что продукт Брокколи идеально сбаланчирован по макронутриентам и микронутриентам и обязательно должен быть включен в рацион на регулярной основе
Пищевая ценность и химический состав "Брокколи".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
|---|---|---|---|
| КАЛОРИЙНОСТЬ | 34 кКал | 1684 кКал | 2% |
| Белки | 2.82 г | 76 г | 3.7% |
| Жиры | 0.37 г | 56 г | 0.7% |
| Углеводы | 4.04 г | 219 г | 1.8% |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% |
| Вода | 89.3 г | 2273 г | 3.9% |
| Зола | 0.87 г | ~ | |
| ВИТАМИНЫ | |||
| Витамин А, РЭ | 31 мкг | 900 мкг | 3.4% |
| альфа Каротин | 25 мкг | ~ | |
| бета Каротин | 0.361 мг | 5 мг | 7.2% |
| бета Криптоксантин | 1 мкг | ~ | |
| Лютеин + Зеаксантин | 1403 мкг | ~ | |
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.117 мг | 1.8 мг | 6.5% |
| Витамин В4, холин | 18.7 мг | 500 мг | 3.7% |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.573 мг | 5 мг | 11.5% |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.175 мг | 2 мг | 8.8% |
| Витамин В9, фолаты | 63 мкг | 400 мкг | 15.8% |
| Витамин C, аскорбиновая | 89.2 мг | 90 мг | 99.1% |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.78 мг | 15 мг | 5.2% |
| бета Токоферол | 0.01 мг | ~ | |
| гамма Токоферол | 0.17 мг | ~ | |
| Витамин Н, биотин | 0.5 мкг | 50 мкг | 1% |
| Витамин К, филлохинон | 101.6 мкг | 120 мкг | 84.7% |
| Витамин РР, НЭ | 0.639 мг | 20 мг | 3.2% |
| Бетаин | 0.1 мг | ~ | |
| МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
| Калий, K | 316 мг | 2500 мг | 12.6% |
| Кальций, Ca | 47 мг | 1000 мг | 4.7% |
| Кремний, Si | 78 мг | 30 мг | 260% |
| Магний, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% |
| Натрий, Na | 33 мг | 1300 мг | 2.5% |
| Сера, S | 28.2 мг | 1000 мг | 2.8% |
| Фосфор, P | 66 мг | 800 мг | 8.3% |
| МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
| Алюминий, Al | 570 мкг | ~ | |
| Бор, B | 185 мкг | ~ | |
| Железо, Fe | 0.73 мг | 18 мг | 4.1% |
| Йод, I | 15 мкг | 150 мкг | 10% |
| Марганец, Mn | 0.21 мг | 2 мг | 10.5% |
| Медь, Cu | 49 мкг | 1000 мкг | 4.9% |
| Никель, Ni | 8.6 мкг | ~ | |
| Селен, Se | 2.5 мкг | 55 мкг | 4.5% |
| Хром, Cr | 0.5 мкг | 50 мкг | 1% |
| Цинк, Zn | 0.41 мг | 12 мг | 3.4% |
| УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |
| Глюкоза (декстроза) | 0.49 г | ~ | |
| Лактоза | 0.21 г | ~ | |
| Мальтоза | 0.21 г | ~ | |
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |
| Фруктоза | 0.68 г | ~ | |
| НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
| Аргинин* | 0.191 г | ~ | |
| Валин | 0.125 г | ~ | |
| Гистидин* | 0.059 г | ~ | |
| Изолейцин | 0.079 г | ~ | |
| Лейцин | 0.129 г | ~ | |
| Лизин | 0.135 г | ~ | |
| Метионин | 0.038 г | ~ | |
| Треонин | 0.088 г | ~ | |
| Триптофан | 0.033 г | ~ | |
| Фенилаланин | 0.117 г | ~ | |
| ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
| Аланин | 0.104 г | ~ | |
| Аспарагиновая кислота | 0.325 г | ~ | |
| Глицин | 0.089 г | ~ | |
| Глутаминовая кислота | 0.542 г | ~ | |
| Пролин | 0.11 г | ~ | |
| Серин | 0.121 г | ~ | |
| Тирозин | 0.05 г | ~ | |
| Цистеин | 0.028 г | ~ | |
| НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.114 г | max 18.7 г | |
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |
| 16:0 Пальмитиновая | 0.084 г | ~ | |
| 18:0 Стеариновая | 0.018 г | ~ | |
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |
| МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.031 г | min 16.8 г | 0.2% |
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.029 г | ~ | |
| ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.112 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% |
| 18:2 Линолевая | 0.049 г | ~ | |
| 18:3 Линоленовая | 0.063 г | ~ | |
| Омега-3 жирные кислоты | 0.063 г | от 0.9 до 3.7 г | 7% |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.049 г | от 4.7 до 16.8 г | 1% |
Важно!Не забудь рассчитать свою норму калорий и макронутриентов, свой идеальный вес и ИТМ, используя наши умные калькуляторы:
