Продукт Баранина, голяшка, запеченная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 15%, Витамин В5, пантотеновая - 14%, Витамин В6, пиридоксин - 8%, Витамин В12, кобаламин - 89% и Витамин РР, НЭ - 32.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Баранина, голяшка, запеченная можно выделить: Калий, K - 13%, Фосфор, P - 24.8%, Железо, Fe - 11%, Медь, Cu - 11.7%, Селен, Se - 53.5% и Цинк, Zn - 38.8%
В продукте Баранина, голяшка, запеченная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Баранина, голяшка, запеченная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Баранина, голяшка, запеченная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте баранина, голяшка, запеченная можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 225 кКал | 1684 кКал | 13.4% |
Белки | 26.41 г | 76 г | 34.8% |
Жиры | 12.45 г | 56 г | 22.2% |
Вода | 60.66 г | 2273 г | 2.7% |
Зола | 1.05 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.27 мг | 1.8 мг | 15% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.7 мг | 5 мг | 14% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.16 мг | 2 мг | 8% |
Витамин В9, фолаты | 22 мкг | 400 мкг | 5.5% |
Витамин В12, кобаламин | 2.67 мкг | 3 мкг | 89% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.16 мг | 15 мг | 1.1% |
Витамин РР, НЭ | 6.55 мг | 20 мг | 32.8% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 326 мг | 2500 мг | 13% |
Кальций, Ca | 10 мг | 1000 мг | 1% |
Магний, Mg | 25 мг | 400 мг | 6.3% |
Натрий, Na | 65 мг | 1300 мг | 5% |
Сера, S | 264.1 мг | 1000 мг | 26.4% |
Фосфор, P | 198 мг | 800 мг | 24.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.98 мг | 18 мг | 11% |
Марганец, Mn | 0.025 мг | 2 мг | 1.3% |
Медь, Cu | 117 мкг | 1000 мкг | 11.7% |
Селен, Se | 29.4 мкг | 55 мкг | 53.5% |
Цинк, Zn | 4.66 мг | 12 мг | 38.8% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.569 г | ~ | |
Валин | 1.425 г | ~ | |
Гистидин* | 0.837 г | ~ | |
Изолейцин | 1.274 г | ~ | |
Лейцин | 2.054 г | ~ | |
Лизин | 2.332 г | ~ | |
Метионин | 0.678 г | ~ | |
Треонин | 1.13 г | ~ | |
Триптофан | 0.309 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.075 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.588 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.324 г | ~ | |
Глицин | 1.29 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.832 г | ~ | |
Пролин | 1.108 г | ~ | |
Серин | 0.982 г | ~ | |
Тирозин | 0.888 г | ~ | |
Цистеин | 0.315 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 90 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 5.09 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.03 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.05 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.47 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.61 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.66 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 5.29 г | min 16.8 г | 31.5% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.36 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 4.82 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.88 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.9% |
18:2 Линолевая | 0.67 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.16 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.05 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.16 г | от 0.9 до 3.7 г | 17.8% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.72 г | от 4.7 до 16.8 г | 15.3% |