Продукт Баранина австралийская ,голяшка, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 9.5%, Витамин В2, рибофлавин - 16.2%, Витамин В5, пантотеновая - 9.9%, Витамин В6, пиридоксин - 18.4%, Витамин В12, кобаламин - 91.7% и Витамин РР, НЭ - 25.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Баранина австралийская ,голяшка, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая можно выделить: Калий, K - 12%, Фосфор, P - 22%, Железо, Fe - 8.2%, Медь, Cu - 18.1%, Селен, Se - 14.2% и Цинк, Zn - 33.7%
В продукте Баранина австралийская ,голяшка, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Баранина австралийская ,голяшка, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Баранина австралийская ,голяшка, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте баранина австралийская ,голяшка, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 201 кКал | 1684 кКал | 11.9% |
Белки | 18.59 г | 76 г | 24.5% |
Жиры | 13.48 г | 56 г | 24.1% |
Вода | 67.64 г | 2273 г | 3% |
Зола | 0.98 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.142 мг | 1.5 мг | 9.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.292 мг | 1.8 мг | 16.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.495 мг | 5 мг | 9.9% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.367 мг | 2 мг | 18.4% |
Витамин В12, кобаламин | 2.75 мкг | 3 мкг | 91.7% |
Витамин РР, НЭ | 5.06 мг | 20 мг | 25.3% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 301 мг | 2500 мг | 12% |
Кальций, Ca | 9 мг | 1000 мг | 0.9% |
Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% |
Натрий, Na | 75 мг | 1300 мг | 5.8% |
Сера, S | 185.9 мг | 1000 мг | 18.6% |
Фосфор, P | 176 мг | 800 мг | 22% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.48 мг | 18 мг | 8.2% |
Марганец, Mn | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% |
Медь, Cu | 181 мкг | 1000 мкг | 18.1% |
Селен, Se | 7.8 мкг | 55 мкг | 14.2% |
Цинк, Zn | 4.04 мг | 12 мг | 33.7% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.103 г | ~ | |
Валин | 1.002 г | ~ | |
Гистидин* | 0.589 г | ~ | |
Изолейцин | 0.898 г | ~ | |
Лейцин | 1.445 г | ~ | |
Лизин | 1.642 г | ~ | |
Метионин | 0.476 г | ~ | |
Треонин | 0.794 г | ~ | |
Триптофан | 0.217 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.755 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.118 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.636 г | ~ | |
Глицин | 0.907 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.697 г | ~ | |
Пролин | 0.779 г | ~ | |
Серин | 0.69 г | ~ | |
Тирозин | 0.625 г | ~ | |
Цистеин | 0.223 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 66 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 6.389 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.022 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.041 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.516 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.079 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 3.053 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.203 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 2.45 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 5.549 г | min 16.8 г | 33% |
14:1 Миристолеиновая | 0.023 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.269 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 5.109 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.048 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.57 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% |
18:2 Линолевая | 0.347 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.164 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.059 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.164 г | от 0.9 до 3.7 г | 18.2% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.406 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.6% |