Продукт Баранина, голяшка, только мясо богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 9.3%, Витамин В2, рибофлавин - 13.9%, Витамин В5, пантотеновая - 14%, Витамин В6, пиридоксин - 8.5%, Витамин В12, кобаламин - 88% и Витамин РР, НЭ - 31%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Баранина, голяшка, только мясо можно выделить: Калий, K - 11.6%, Фосфор, P - 24.4%, Железо, Fe - 10.1%, Медь, Cu - 12.4%, Селен, Se - 42.5% и Цинк, Zn - 32.4%
В продукте Баранина, голяшка, только мясо содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Баранина, голяшка, только мясо принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Баранина, голяшка, только мясо содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте баранина, голяшка, только мясо можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 125 кКал | 1684 кКал | 7.4% |
Белки | 20.52 г | 76 г | 27% |
Жиры | 4.19 г | 56 г | 7.5% |
Вода | 74.44 г | 2273 г | 3.3% |
Зола | 1.08 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.14 мг | 1.5 мг | 9.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.25 мг | 1.8 мг | 13.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.7 мг | 5 мг | 14% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.17 мг | 2 мг | 8.5% |
Витамин В9, фолаты | 23 мкг | 400 мкг | 5.8% |
Витамин В12, кобаламин | 2.64 мкг | 3 мкг | 88% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% |
Витамин РР, НЭ | 6.19 мг | 20 мг | 31% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 290 мг | 2500 мг | 11.6% |
Кальций, Ca | 6 мг | 1000 мг | 0.6% |
Магний, Mg | 27 мг | 400 мг | 6.8% |
Натрий, Na | 61 мг | 1300 мг | 4.7% |
Сера, S | 205.2 мг | 1000 мг | 20.5% |
Фосфор, P | 195 мг | 800 мг | 24.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.82 мг | 18 мг | 10.1% |
Марганец, Mn | 0.024 мг | 2 мг | 1.2% |
Медь, Cu | 124 мкг | 1000 мкг | 12.4% |
Селен, Se | 23.4 мкг | 55 мкг | 42.5% |
Цинк, Zn | 3.89 мг | 12 мг | 32.4% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.219 г | ~ | |
Валин | 1.107 г | ~ | |
Гистидин* | 0.65 г | ~ | |
Изолейцин | 0.99 г | ~ | |
Лейцин | 1.596 г | ~ | |
Лизин | 1.812 г | ~ | |
Метионин | 0.527 г | ~ | |
Треонин | 0.878 г | ~ | |
Триптофан | 0.24 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.835 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.234 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.806 г | ~ | |
Глицин | 1.002 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.977 г | ~ | |
Пролин | 0.861 г | ~ | |
Серин | 0.763 г | ~ | |
Тирозин | 0.69 г | ~ | |
Цистеин | 0.245 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 64 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.11 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.81 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.5 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.69 г | min 16.8 г | 10.1% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.13 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.53 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.38 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% |
18:2 Линолевая | 0.29 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.06 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.04 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.06 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.7% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.33 г | от 4.7 до 16.8 г | 7% |