Жир свиной топленый (смалец): калорийность и пищевая ценность

Пищевая ценность продукта жир свиной топленый (смалец). В данном разделе доступна полная таблица калорий, белков, жиров и углеводов на 100 г (КБЖУ), а также подробная информация о микронутриентах: витамины, минеральные вещества.

Кратко о жир свиной топленый (смалец)

Жир свиной топленый (смалец) содержит 902 ккал на 100 г. Белки — 0 г, жиры — 100 г, углеводы — 0 г.

Основной вклад в калорийность дают жиры; калорийная плотность — высокая. Сравнивайте его с другими продуктами из категории «Жиры и масла», чтобы подобрать вариант по калорийности, белку и составу.

Расчёт порции помогает быстро понять, сколько калорий и макронутриентов будет в 150, 200 или 300 г продукта.

Подходит для

рациона с умеренным количеством углеводов

Стоит учитывать

высокую калорийность на 100 г
значительное количество жиров
много насыщенных жиров
низкую долю белка при заметной калорийности
высокое содержание насыщенных жирных кислот
высокую калорийность

Расчёт пищевой ценности на г.

🥩Белки0г

🫙Жиры100г

🌾Углеводы0г

🔥Калории902кКал

Введите значение в граммах для получения расчёта по макронутриентам и калорийности.

✅ Чем полезен жир свиной топленый (смалец)?

Продукт жир свиной топленый (смалец) богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В4, холин — 9% и Витамин D, кальциферол — 12.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте жир свиной топленый (смалец), можно выделить: Цинк, Zn — 1%, Селен, Se — 0.4%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта жир свиной топленый (смалец) принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9), 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая

⚠️ Чем вреден продукт жир свиной топленый (смалец)?

Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте жир свиной топленый (смалец) можно выделить:

— высокое содержание насыщенных жирных кислот
— высокую калорийность

🏋️

★★★★★

Рейтинг продукта 2 из 5

Это значит, что требуется максимально ограничить употребление продукта жир свиной топленый (смалец) или заменить его на более натуральный и полезный аналог

Пищевая ценность и химический состав «жир свиной топленый (смалец)» на 100 грамм:

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.

Нутриент	Количество на 100 г	Норма	% от нормы
КАЛОРИЙНОСТЬ	902 кКал	2000 кКал	45.1%
Жиры	100 г	78 г	128.2%
ВИТАМИНЫ
Витамин В4, холин	49.7 мг	550 мг	9%
Витамин D, кальциферол	2.5 мкг	20 мкг	12.5%
Витамин D3, холекальциферол	2.5 мкг
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.6 мг	15 мг	4%
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ
Селен, Se	0.2 мкг	55 мкг	0.4%
Цинк, Zn	0.11 мг	11 мг	1%
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ)
Холестерин	95 мг	300 мг	31.7%
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ
Насыщеные жирные кислоты	39.2 г	20 г	196%
10:0 Каприновая	0.1 г
12:0 Лауриновая	0.2 г
14:0 Миристиновая	1.3 г
16:0 Пальмитиновая	23.8 г
18:0 Стеариновая	13.5 г
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ	45.1 г
16:1 Пальмитолеиновая	2.7 г
18:1 Олеиновая (омега-9)	41.2 г
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	1 г
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ	11.2 г
18:2 Линолевая	10.2 г
18:3 Линоленовая	1 г
Омега-3 жирные кислоты	1 г
Омега-6 жирные кислоты	10.2 г

Норма и % от нормы рассчитаны по справочным FDA Daily Values для взрослого рациона 2000 ккал. Это средние дневные ориентиры, а не индивидуальная медицинская рекомендация.

Основной источник данных по нутриентам: USDA National Nutrient Database for Standard Reference.

Частые вопросы о жир свиной топленый (смалец)

Какая энергетическая ценность на 100 грамм?

Энергетическая ценность Жир свиной топленый (смалец) на 100 г — 902 ккал. Калорийная плотность: высокая.

Можно ли есть на дефиците калорий?

Жир свиной топленый (смалец) сложно считать “свободным” продуктом для дефицита: калорийная плотность высокая — 902 ккал на 100 г. Его можно оставить в рационе, но обычно нужна небольшая порция и точный учёт в дневной норме калорий. Для сытости его лучше сочетать с источником белка и овощами.

Что больше всего влияет на калорийность?

Больше всего на калорийность влияют жиры. Это помогает понять, за счёт чего продукт даёт энергию и как сочетать его с другими блюдами.

Много ли насыщенных жиров?

В 100 г содержится около 39.2 г насыщенных жиров. Если в рационе уже много жирных продуктов, порцию лучше держать умеренной.

Как выбрать более лёгкий вариант?

В категории «Жиры и масла» сравнивайте ккал на 100 г, белок и жиры. Для дефицита обычно удобнее варианты с меньшей калорийной плотностью, достаточным белком и без большого количества масла или сахара.

Калькуляторы нормы калорий и веса

🔥

Важно! Не забудь рассчитать свою норму калорий и макронутриентов, свой идеальный вес и ИМТ, используя наши умные калькуляторы:

⚖️Если твоя цель снижения веса, то используй Калькулятор для расчета калорий и макронутриентов для похудения 💪Если твоя цель набор массы, то используй Калькулятор для расчета калорий и макронутриентов для набора мышечной массы ⚡Если твоя цель поддержать форму, то используй Калькулятор КБЖУ для поддержки веса на текущем уровне 🎯Калькулятор для расчета идеального веса поможет понять, какой вес является самым подходящим для вашего роста 📊Калькулятор ИМТ (индекса массы тела) позволяет определить степень ожирения

Справка

Энергетическая ценность (калорийность)

Энергетическая ценность — количество энергии, которое организм получает при полном усвоении продукта. Измеряется в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 г. 1 ккал = 4,184 кДж. Значения в таблице рассчитаны по коэффициентам Атуотера:

Белки × 4 ккал/г

Жиры × 9 ккал/г

Углеводы × 4 ккал/г

Калорийность = Б × 4 + Ж × 9 + У × 4

Фактическая калорийность может отличаться из-за содержания клетчатки (≈ 2 ккал/г), органических кислот (≈ 3 ккал/г) и этилового спирта (7 ккал/г), которые формула Атуотера не всегда учитывает напрямую.

Калорийная плотность

Калорийная плотность — это количество калорий в единице веса продукта (ккал на 1 г). Чем ниже плотность, тем больший объём еды можно съесть при тех же калориях, что помогает контролировать аппетит и вес.

Низкая< 0.9 ккал/говощи, фрукты, нежирные супы

Умеренная0.9–2.2 ккал/гкрупы, бобовые, нежирное мясо

Повышенная2.2–3.5 ккал/гхлеб, сыр, жирное мясо

Высокая> 3.5 ккал/гмасла, орехи, шоколад

На практике: если два продукта дают одинаковую калорийность, но один весит 300 г, а другой — 50 г, первый займёт больше места в желудке и с большей вероятностью обеспечит сытость.

Пищевая ценность и КБЖУ

КБЖУ — сокращение для четырёх основных показателей: калории, белки, жиры, углеводы. Именно соотношение макронутриентов определяет, как продукт влияет на энергию, мышечную массу и общий баланс рациона.

Белки — строительный материал для мышц, ферментов и гормонов. Рекомендуемая норма: 0.8–2.0 г на кг массы тела в зависимости от уровня активности.
Жиры — источник энергии, участвуют в усвоении жирорастворимых витаминов (A, D, E, K). Рекомендуется не менее 20–25 % от суточных калорий.
Углеводы — основной источник быстрой энергии. Предпочтение стоит отдавать сложным углеводам с клетчаткой.

Источник данных

Данные о нутриентах получены из открытых справочников пищевого состава продуктов (USDA FoodData Central, справочники Скурихина И. М., а также внутренняя база WAYOUT). Нормы суточного потребления рассчитаны по справочным значениям FDA Daily Values для рациона 2000 ккал. Фактические потребности зависят от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

← Вернуться в категорию «Жиры и масла»