Жир говяжий: калорийность и пищевая ценность
Пищевая ценность продукта жир говяжий. В данном разделе доступна полная таблица калорий, белков, жиров и углеводов на 100 г (КБЖУ), а также подробная информация о микронутриентах: витамины, минеральные вещества.
Жир говяжий содержит 902 ккал на 100 г. Белки — 0 г, жиры — 100 г, углеводы — 0 г.
Основной вклад в калорийность дают жиры; калорийная плотность — высокая. Сравнивайте его с другими продуктами из категории «Жиры и масла», чтобы подобрать вариант по калорийности, белку и составу.
Расчёт порции помогает быстро понять, сколько калорий и макронутриентов будет в 150, 200 или 300 г продукта.
- рациона с умеренным количеством углеводов
- высокую калорийность на 100 г
- значительное количество жиров
- много насыщенных жиров
- низкую долю белка при заметной калорийности
- высокое содержание насыщенных жирных кислот
- высокую калорийность
Введите значение в граммах для получения расчёта по макронутриентам и калорийности.
✅ Чем полезен жир говяжий?
- Продукт жир говяжий богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В4, холин — 14.5% и Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ — 18%
- Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте жир говяжий, можно выделить: Селен, Se — 0.4%
- Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта жир говяжий принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
⚠️ Чем вреден продукт жир говяжий?
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте жир говяжий можно выделить:
- — высокое содержание насыщенных жирных кислот
- — высокую калорийность
Пищевая ценность и химический состав «жир говяжий» на 100 грамм:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.
| Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
|---|---|---|---|
| КАЛОРИЙНОСТЬ | 902 кКал | 2000 кКал | 45.1% |
| Жиры | 100 г | 78 г | 128.2% |
| ВИТАМИНЫ | |||
| Витамин В4, холин | 79.8 мг | 550 мг | 14.5% |
| Витамин D, кальциферол | 0.7 мкг | 20 мкг | 3.5% |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.7 мкг | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.7 мг | 15 мг | 18% |
| МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
| Селен, Se | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% |
| СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
| Холестерин | 109 мг | 300 мг | 36.3% |
| НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
| Насыщеные жирные кислоты | 49.8 г | 20 г | 249% |
| 12:0 Лауриновая | 0.9 г | ||
| 14:0 Миристиновая | 3.7 г | ||
| 16:0 Пальмитиновая | 24.9 г | ||
| 18:0 Стеариновая | 18.9 г | ||
| МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 41.8 г | ||
| 16:1 Пальмитолеиновая | 4.2 г | ||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 36 г | ||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.3 г | ||
| ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 4 г | ||
| 18:2 Линолевая | 3.1 г | ||
| 18:3 Линоленовая | 0.6 г | ||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.6 г | ||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.1 г |
Норма и % от нормы рассчитаны по справочным FDA Daily Values для взрослого рациона 2000 ккал. Это средние дневные ориентиры, а не индивидуальная медицинская рекомендация.
Частые вопросы о жир говяжий
Какая энергетическая ценность на 100 грамм?
Энергетическая ценность Жир говяжий на 100 г — 902 ккал. Калорийная плотность: высокая.
Можно ли есть на дефиците калорий?
Жир говяжий сложно считать “свободным” продуктом для дефицита: калорийная плотность высокая — 902 ккал на 100 г. Его можно оставить в рационе, но обычно нужна небольшая порция и точный учёт в дневной норме калорий. Для сытости его лучше сочетать с источником белка и овощами.
Что больше всего влияет на калорийность?
Больше всего на калорийность влияют жиры. Это помогает понять, за счёт чего продукт даёт энергию и как сочетать его с другими блюдами.
Много ли насыщенных жиров?
В 100 г содержится около 49.8 г насыщенных жиров. Если в рационе уже много жирных продуктов, порцию лучше держать умеренной.
Как выбрать более лёгкий вариант?
В категории «Жиры и масла» сравнивайте ккал на 100 г, белок и жиры. Для дефицита обычно удобнее варианты с меньшей калорийной плотностью, достаточным белком и без большого количества масла или сахара.
Энергетическая ценность — количество энергии, которое организм получает при полном усвоении продукта. Измеряется в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 г. 1 ккал = 4,184 кДж. Значения в таблице рассчитаны по коэффициентам Атуотера:
Фактическая калорийность может отличаться из-за содержания клетчатки (≈ 2 ккал/г), органических кислот (≈ 3 ккал/г) и этилового спирта (7 ккал/г), которые формула Атуотера не всегда учитывает напрямую.
Калорийная плотность — это количество калорий в единице веса продукта (ккал на 1 г). Чем ниже плотность, тем больший объём еды можно съесть при тех же калориях, что помогает контролировать аппетит и вес.
На практике: если два продукта дают одинаковую калорийность, но один весит 300 г, а другой — 50 г, первый займёт больше места в желудке и с большей вероятностью обеспечит сытость.
КБЖУ — сокращение для четырёх основных показателей: калории, белки, жиры, углеводы. Именно соотношение макронутриентов определяет, как продукт влияет на энергию, мышечную массу и общий баланс рациона.
- Белки — строительный материал для мышц, ферментов и гормонов. Рекомендуемая норма: 0.8–2.0 г на кг массы тела в зависимости от уровня активности.
- Жиры — источник энергии, участвуют в усвоении жирорастворимых витаминов (A, D, E, K). Рекомендуется не менее 20–25 % от суточных калорий.
- Углеводы — основной источник быстрой энергии. Предпочтение стоит отдавать сложным углеводам с клетчаткой.
Данные о нутриентах получены из открытых справочников пищевого состава продуктов (USDA FoodData Central, справочники Скурихина И. М., а также внутренняя база WAYOUT). Нормы суточного потребления рассчитаны по справочным значениям FDA Daily Values для рациона 2000 ккал. Фактические потребности зависят от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Дневник питания, ИИ-нутрициолог, трекер воды и распознавание еды по фото — всё в одном приложении. Бесплатно.
- ✓ База из 3 миллионов продуктов
- ✓ Распознавание еды по фото и голосу
- ✓ Еженедельный ИИ-анализ рациона
- ✓ Рейтинг 4.9★ — 100 000+ пользователей
