Продукт Яйцо куриное, замороженное богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 19%, Витамин В2, рибофлавин - 29.1%, Витамин В4, холин - 53.7%, Витамин В5, пантотеновая - 31.4%, Витамин В6, пиридоксин - 9.4%, Витамин В9, фолаты - 21.8%, Витамин В12, кобаламин - 33.3% и Витамин D, кальциферол - 26%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Яйцо куриное, замороженное можно выделить: Фосфор, P - 24.1%, Железо, Fe - 9.7%, Селен, Se - 67.6% и Цинк, Zn - 11%
В продукте Яйцо куриное, замороженное содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Яйцо куриное, замороженное принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Яйцо куриное, замороженное содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте яйцо куриное, замороженное можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 147 кКал | 1684 кКал | 8.7% |
Белки | 12.33 г | 76 г | 16.2% |
Жиры | 9.95 г | 56 г | 17.8% |
Углеводы | 1.01 г | 219 г | 0.5% |
Вода | 75.81 г | 2273 г | 3.3% |
Зола | 0.91 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 171 мкг | 900 мкг | 19% |
Ретинол | 0.171 мг | ~ | |
бета Криптоксантин | 9 мкг | ~ | |
Лютеин + Зеаксантин | 471 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.523 мг | 1.8 мг | 29.1% |
Витамин В4, холин | 268.3 мг | 500 мг | 53.7% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.57 мг | 5 мг | 31.4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.188 мг | 2 мг | 9.4% |
Витамин В9, фолаты | 87 мкг | 400 мкг | 21.8% |
Витамин В12, кобаламин | 1 мкг | 3 мкг | 33.3% |
Витамин D, кальциферол | 2.6 мкг | 10 мкг | 26% |
Витамин D3, холекальциферол | 2.6 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.72 мг | 15 мг | 4.8% |
Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% |
Витамин РР, НЭ | 0.103 мг | 20 мг | 0.5% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 135 мг | 2500 мг | 5.4% |
Кальций, Ca | 62 мг | 1000 мг | 6.2% |
Магний, Mg | 9 мг | 400 мг | 2.3% |
Натрий, Na | 128 мг | 1300 мг | 9.8% |
Сера, S | 123.3 мг | 1000 мг | 12.3% |
Фосфор, P | 193 мг | 800 мг | 24.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.74 мг | 18 мг | 9.7% |
Марганец, Mn | 0.032 мг | 2 мг | 1.6% |
Медь, Cu | 53 мкг | 1000 мкг | 5.3% |
Селен, Se | 37.2 мкг | 55 мкг | 67.6% |
Цинк, Zn | 1.32 мг | 12 мг | 11% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.25 г | ~ | |
Глюкоза (декстроза) | 0.25 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.812 г | ~ | |
Валин | 0.816 г | ~ | |
Гистидин* | 0.322 г | ~ | |
Изолейцин | 0.661 г | ~ | |
Лейцин | 1.11 г | ~ | |
Лизин | 0.929 г | ~ | |
Метионин | 0.4 г | ~ | |
Треонин | 0.555 г | ~ | |
Триптофан | 0.192 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.675 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.72 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.302 г | ~ | |
Глицин | 0.432 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 1.649 г | ~ | |
Пролин | 0.497 г | ~ | |
Серин | 0.983 г | ~ | |
Тирозин | 0.535 г | ~ | |
Цистеин | 0.288 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 372 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.054 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.032 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.382 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.032 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.022 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.435 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.022 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.87 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.905 г | min 16.8 г | 23.2% |
14:1 Миристолеиновая | 0.022 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.213 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 3.648 г | ~ | |
18:1 цис | 3.617 г | ~ | |
18:1 транс | 0.032 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.022 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.892 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.9% |
18:2 Линолевая | 1.564 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 1.542 г | ~ | |
18:2 транс, транс | 0.022 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.054 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.032 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.022 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.022 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.181 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.103 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.4% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.022 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.049 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 1.767 г | от 4.7 до 16.8 г | 37.6% |