Продукт Яйцо куриное, пашот богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 17.8%, Витамин В2, рибофлавин - 21.5%, Витамин В4, холин - 46.8%, Витамин В5, пантотеновая - 30.5%, Витамин В9, фолаты - 8.8%, Витамин В12, кобаламин - 23.7% и Витамин D, кальциферол - 20%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Яйцо куриное, пашот можно выделить: Фосфор, P - 24.6%, Железо, Fe - 9.7%, Медь, Cu - 7.2%, Селен, Se - 55.6% и Цинк, Zn - 10.8%
В продукте Яйцо куриное, пашот содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Яйцо куриное, пашот принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Яйцо куриное, пашот содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте яйцо куриное, пашот можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 143 кКал | 1684 кКал | 8.5% |
Белки | 12.51 г | 76 г | 16.5% |
Жиры | 9.47 г | 56 г | 16.9% |
Углеводы | 0.71 г | 219 г | 0.3% |
Вода | 75.85 г | 2273 г | 3.3% |
Зола | 1.46 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 160 мкг | 900 мкг | 17.8% |
Ретинол | 0.159 мг | ~ | |
бета Криптоксантин | 9 мкг | ~ | |
Лютеин + Зеаксантин | 501 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.387 мг | 1.8 мг | 21.5% |
Витамин В4, холин | 234.1 мг | 500 мг | 46.8% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.527 мг | 5 мг | 30.5% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.144 мг | 2 мг | 7.2% |
Витамин В9, фолаты | 35 мкг | 400 мкг | 8.8% |
Витамин В12, кобаламин | 0.71 мкг | 3 мкг | 23.7% |
Витамин D, кальциферол | 2 мкг | 10 мкг | 20% |
Витамин D3, холекальциферол | 2 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.04 мг | 15 мг | 6.9% |
бета Токоферол | 0.01 мг | ~ | |
гамма Токоферол | 0.5 мг | ~ | |
дельта Токоферол | 0.06 мг | ~ | |
Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% |
Витамин РР, НЭ | 0.063 мг | 20 мг | 0.3% |
Бетаин | 0.3 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 138 мг | 2500 мг | 5.5% |
Кальций, Ca | 56 мг | 1000 мг | 5.6% |
Магний, Mg | 12 мг | 400 мг | 3% |
Натрий, Na | 297 мг | 1300 мг | 22.8% |
Сера, S | 125.1 мг | 1000 мг | 12.5% |
Фосфор, P | 197 мг | 800 мг | 24.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.75 мг | 18 мг | 9.7% |
Марганец, Mn | 0.028 мг | 2 мг | 1.4% |
Медь, Cu | 72 мкг | 1000 мкг | 7.2% |
Селен, Se | 30.6 мкг | 55 мкг | 55.6% |
Фтор, F | 1.1 мкг | 4000 мкг | |
Цинк, Zn | 1.29 мг | 12 мг | 10.8% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.37 г | ~ | |
Глюкоза (декстроза) | 0.37 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.817 г | ~ | |
Валин | 0.855 г | ~ | |
Гистидин* | 0.308 г | ~ | |
Изолейцин | 0.669 г | ~ | |
Лейцин | 1.082 г | ~ | |
Лизин | 0.909 г | ~ | |
Метионин | 0.378 г | ~ | |
Треонин | 0.553 г | ~ | |
Триптофан | 0.166 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.677 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.732 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.323 г | ~ | |
Глицин | 0.43 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 1.667 г | ~ | |
Пролин | 0.51 г | ~ | |
Серин | 0.967 г | ~ | |
Тирозин | 0.497 г | ~ | |
Цистеин | 0.271 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 370 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.038 г | max 1.9 г | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.113 г | max 18.7 г | |
4:0 Масляная | 0.004 г | ~ | |
8:0 Каприловая | 0.004 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.033 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.222 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.021 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.808 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.643 г | min 16.8 г | 21.7% |
14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.2 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.012 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 3.397 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.027 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.904 г | от 11.2 до 20.6 г | 17% |
18:2 Линолевая | 1.549 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.048 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.018 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.023 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.188 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.113 г | от 0.9 до 3.7 г | 12.6% |
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 | 0.013 г | ~ | |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.007 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.058 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 1.791 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.1% |