Продукт Тыква желудевая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 9.3%, Витамин В5, пантотеновая - 8% и Витамин C, аскорбиновая - 12.2%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Тыква желудевая можно выделить: Калий, K - 13.9% и Марганец, Mn - 8.4%
В продукте Тыква желудевая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Лейцин
Также продукт Тыква желудевая обладает низкой калорийностью
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте тыква желудевая можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 40 кКал | 1684 кКал | 2.4% |
Белки | 0.8 г | 76 г | 1.1% |
Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% |
Углеводы | 8.92 г | 219 г | 4.1% |
Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% |
Вода | 87.78 г | 2273 г | 3.9% |
Зола | 0.9 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 18 мкг | 900 мкг | 2% |
бета Каротин | 0.22 мг | 5 мг | 4.4% |
Лютеин + Зеаксантин | 38 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.14 мг | 1.5 мг | 9.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.01 мг | 1.8 мг | 0.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.4 мг | 5 мг | 8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.154 мг | 2 мг | 7.7% |
Витамин В9, фолаты | 17 мкг | 400 мкг | 4.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 11 мг | 90 мг | 12.2% |
Витамин РР, НЭ | 0.7 мг | 20 мг | 3.5% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 347 мг | 2500 мг | 13.9% |
Кальций, Ca | 33 мг | 1000 мг | 3.3% |
Магний, Mg | 32 мг | 400 мг | 8% |
Натрий, Na | 3 мг | 1300 мг | 0.2% |
Сера, S | 8 мг | 1000 мг | 0.8% |
Фосфор, P | 36 мг | 800 мг | 4.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% |
Марганец, Mn | 0.167 мг | 2 мг | 8.4% |
Медь, Cu | 65 мкг | 1000 мкг | 6.5% |
Селен, Se | 0.5 мкг | 55 мкг | 0.9% |
Цинк, Zn | 0.13 мг | 12 мг | 1.1% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.044 г | ~ | |
Валин | 0.034 г | ~ | |
Гистидин* | 0.015 г | ~ | |
Изолейцин | 0.031 г | ~ | |
Лейцин | 0.045 г | ~ | |
Лизин | 0.029 г | ~ | |
Метионин | 0.01 г | ~ | |
Треонин | 0.024 г | ~ | |
Триптофан | 0.011 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.031 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.033 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.086 г | ~ | |
Глицин | 0.029 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.14 г | ~ | |
Пролин | 0.028 г | ~ | |
Серин | 0.031 г | ~ | |
Тирозин | 0.027 г | ~ | |
Цистеин | 0.007 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.021 г | max 18.7 г | |
16:0 Пальмитиновая | 0.018 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.007 г | min 16.8 г | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.042 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% |
18:2 Линолевая | 0.016 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.026 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.026 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.9% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.016 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.3% |