Продукт Тыква голубая (хаббард) богат больше всего такими витаминами, как: бета Каротин - 16.4%, Витамин В5, пантотеновая - 8% и Витамин C, аскорбиновая - 12.2%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Тыква голубая (хаббард) можно выделить: Калий, K - 12.8% и Марганец, Mn - 9%
В продукте Тыква голубая (хаббард) содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Тыква голубая (хаббард) принесут 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Тыква голубая (хаббард) содержит много белка, обладает низкой калорийностью и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте тыква голубая (хаббард) можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 40 кКал | 1684 кКал | 2.4% |
Белки | 2 г | 76 г | 2.6% |
Жиры | 0.5 г | 56 г | 0.9% |
Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% |
Пищевые волокна | 3.9 г | 20 г | 19.5% |
Вода | 88 г | 2273 г | 3.9% |
Зола | 0.8 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 68 мкг | 900 мкг | 7.6% |
бета Каротин | 0.82 мг | 5 мг | 16.4% |
Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% |
Витамин В4, холин | 11.8 мг | 500 мг | 2.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.4 мг | 5 мг | 8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.154 мг | 2 мг | 7.7% |
Витамин В9, фолаты | 16 мкг | 400 мкг | 4% |
Витамин C, аскорбиновая | 11 мг | 90 мг | 12.2% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.16 мг | 15 мг | 1.1% |
Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% |
Витамин РР, НЭ | 0.5 мг | 20 мг | 2.5% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 320 мг | 2500 мг | 12.8% |
Кальций, Ca | 14 мг | 1000 мг | 1.4% |
Магний, Mg | 19 мг | 400 мг | 4.8% |
Натрий, Na | 7 мг | 1300 мг | 0.5% |
Сера, S | 20 мг | 1000 мг | 2% |
Фосфор, P | 21 мг | 800 мг | 2.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.4 мг | 18 мг | 2.2% |
Марганец, Mn | 0.179 мг | 2 мг | 9% |
Медь, Cu | 64 мкг | 1000 мкг | 6.4% |
Селен, Se | 0.5 мкг | 55 мкг | 0.9% |
Цинк, Zn | 0.13 мг | 12 мг | 1.1% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 3.95 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.111 г | ~ | |
Валин | 0.086 г | ~ | |
Гистидин* | 0.037 г | ~ | |
Изолейцин | 0.078 г | ~ | |
Лейцин | 0.114 г | ~ | |
Лизин | 0.074 г | ~ | |
Метионин | 0.025 г | ~ | |
Треонин | 0.06 г | ~ | |
Триптофан | 0.028 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.078 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.084 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.215 г | ~ | |
Глицин | 0.074 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.35 г | ~ | |
Пролин | 0.071 г | ~ | |
Серин | 0.078 г | ~ | |
Тирозин | 0.067 г | ~ | |
Цистеин | 0.017 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.103 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.089 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.01 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.037 г | min 16.8 г | 0.2% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.002 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.034 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.21 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% |
18:2 Линолевая | 0.079 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.131 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.131 г | от 0.9 до 3.7 г | 14.6% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.079 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.7% |