Продукт Телятина 1 кат. богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 9.3%, Витамин В2, рибофлавин - 12.8%, Витамин В4, холин - 21%, Витамин В5, пантотеновая - 19%, Витамин В6, пиридоксин - 19%, Витамин В12, кобаламин - 70%, Витамин Н, биотин - 10% и Витамин РР, НЭ - 49.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Телятина 1 кат. можно выделить: Калий, K - 13.8%, Фосфор, P - 25.8%, Железо, Fe - 16.1%, Кобальт, Co - 50%, Медь, Cu - 22.8% и Цинк, Zn - 26.4%
В продукте Телятина 1 кат. содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Телятина 1 кат. принесут 18:1 Олеиновая (омега-9)
Также продукт Телятина 1 кат. содержит много белка, помогает сохранить красоту и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте телятина 1 кат. можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 97 кКал | 1684 кКал | 5.8% |
Белки | 19.7 г | 76 г | 25.9% |
Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% |
Вода | 77.3 г | 2273 г | 3.4% |
Зола | 1 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.14 мг | 1.5 мг | 9.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.23 мг | 1.8 мг | 12.8% |
Витамин В4, холин | 105 мг | 500 мг | 21% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.95 мг | 5 мг | 19% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.38 мг | 2 мг | 19% |
Витамин В9, фолаты | 5.8 мкг | 400 мкг | 1.5% |
Витамин В12, кобаламин | 2.1 мкг | 3 мкг | 70% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% |
Витамин Н, биотин | 5 мкг | 50 мкг | 10% |
Витамин РР, НЭ | 9.9 мг | 20 мг | 49.5% |
Ниацин | 5.8 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 345 мг | 2500 мг | 13.8% |
Кальций, Ca | 12 мг | 1000 мг | 1.2% |
Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% |
Натрий, Na | 108 мг | 1300 мг | 8.3% |
Сера, S | 213 мг | 1000 мг | 21.3% |
Фосфор, P | 206 мг | 800 мг | 25.8% |
Хлор, Cl | 72 мг | 2300 мг | 3.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.9 мг | 18 мг | 16.1% |
Йод, I | 2.7 мкг | 150 мкг | 1.8% |
Кобальт, Co | 5 мкг | 10 мкг | 50% |
Марганец, Mn | 0.0339 мг | 2 мг | 1.7% |
Медь, Cu | 228 мкг | 1000 мкг | 22.8% |
Никель, Ni | 1.3 мкг | ~ | |
Фтор, F | 88 мкг | 4000 мкг | 2.2% |
Цинк, Zn | 3.17 мг | 12 мг | 26.4% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.28 г | ~ | |
Валин | 1.16 г | ~ | |
Гистидин* | 0.74 г | ~ | |
Изолейцин | 1 г | ~ | |
Лейцин | 1.48 г | ~ | |
Лизин | 1.68 г | ~ | |
Метионин | 0.41 г | ~ | |
Метионин + Цистеин | 0.65 г | ~ | |
Треонин | 0.86 г | ~ | |
Триптофан | 0.25 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.79 г | ~ | |
Фенилаланин+Тирозин | 1.48 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.12 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.84 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.27 г | ~ | |
Глицин | 0.95 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.33 г | ~ | |
Пролин | 0.76 г | ~ | |
Серин | 0.81 г | ~ | |
Тирозин | 0.69 г | ~ | |
Цистеин | 0.24 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 100 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.06 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.01 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.44 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.02 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.26 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.86 г | min 16.8 г | 5.1% |
14:1 Миристолеиновая | 0.02 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.08 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.69 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.13 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% |
18:2 Линолевая | 0.08 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.03 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.02 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.03 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.3% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% |