Продукт Сыр Кесо Фреско, мягкий белый сыр, свежий, м.д.ж. 49% в сух. в-ве богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 24.9%, Витамин В2, рибофлавин - 9.6%, Витамин В12, кобаламин - 56% и Витамин D, кальциферол - 27%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Сыр Кесо Фреско, мягкий белый сыр, свежий, м.д.ж. 49% в сух. в-ве можно выделить: Кальций, Ca - 56.6%, Фосфор, P - 48.1%, Селен, Se - 35.1% и Цинк, Zn - 21.5%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Сыр Кесо Фреско, мягкий белый сыр, свежий, м.д.ж. 49% в сух. в-ве принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Сыр Кесо Фреско, мягкий белый сыр, свежий, м.д.ж. 49% в сух. в-ве содержит много белка, полезен для крепких костей и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте сыр кесо фреско, мягкий белый сыр, свежий, м.д.ж. 49% в сух. в-ве можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокое содержание натрия
- содержание трансжиров
- содержание лактозы (при индивидуальной непереносимости)
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 299 кКал | 1684 кКал | 17.8% |
Белки | 18.09 г | 76 г | 23.8% |
Жиры | 23.82 г | 56 г | 42.5% |
Углеводы | 2.98 г | 219 г | 1.4% |
Вода | 51.42 г | 2273 г | 2.3% |
Зола | 3.68 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 224 мкг | 900 мкг | 24.9% |
Ретинол | 0.221 мг | ~ | |
бета Каротин | 0.041 мг | 5 мг | 0.8% |
бета Криптоксантин | 2 мкг | ~ | |
Лютеин + Зеаксантин | 3 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.173 мг | 1.8 мг | 9.6% |
Витамин В4, холин | 12.5 мг | 500 мг | 2.5% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.358 мг | 5 мг | 7.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.076 мг | 2 мг | 3.8% |
Витамин В9, фолаты | 7 мкг | 400 мкг | 1.8% |
Витамин В12, кобаламин | 1.68 мкг | 3 мкг | 56% |
Витамин D, кальциферол | 2.7 мкг | 10 мкг | 27% |
Витамин D3, холекальциферол | 2.7 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.37 мг | 15 мг | 2.5% |
гамма Токоферол | 0.04 мг | ~ | |
Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% |
Витамин РР, НЭ | 0.027 мг | 20 мг | 0.1% |
Бетаин | 3.3 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 129 мг | 2500 мг | 5.2% |
Кальций, Ca | 566 мг | 1000 мг | 56.6% |
Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% |
Натрий, Na | 751 мг | 1300 мг | 57.8% |
Сера, S | 180.9 мг | 1000 мг | 18.1% |
Фосфор, P | 385 мг | 800 мг | 48.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.2 мг | 18 мг | 1.1% |
Марганец, Mn | 0.014 мг | 2 мг | 0.7% |
Медь, Cu | 33 мкг | 1000 мкг | 3.3% |
Селен, Se | 19.3 мкг | 55 мкг | 35.1% |
Цинк, Zn | 2.58 мг | 12 мг | 21.5% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 2.32 г | ~ | |
Лактоза | 2.32 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 69 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.834 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.674 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 12.94 г | max 18.7 г | |
4:0 Масляная | 0.486 г | ~ | |
6:0 Капроновая | 0.387 г | ~ | |
8:0 Каприловая | 0.244 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.569 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.651 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 2.127 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.222 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 5.646 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.136 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 2.405 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.033 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.008 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 5.966 г | min 16.8 г | 35.5% |
14:1 Миристолеиновая | 0.169 г | ~ | |
15:1 Пентадеценовая | 0.003 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.408 г | ~ | |
16:1 цис | 0.335 г | ~ | |
16:1 транс | 0.073 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.044 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 5.298 г | ~ | |
18:1 цис | 4.697 г | ~ | |
18:1 транс | 0.601 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.038 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |
22:1 цис | 0.003 г | ~ | |
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.003 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.106 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.9% |
18:2 Линолевая | 0.887 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.16 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.591 г | ~ | |
18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.135 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.108 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.099 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.009 г | ~ | |
18:4 Стиоридовая Омега-3 | 0.006 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.006 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.027 г | ~ | |
20:3 Омега-6 | 0.025 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.035 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.008 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.131 г | от 0.9 до 3.7 г | 14.6% |
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 | 0.008 г | ~ | |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.015 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.003 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.674 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.3% |