Продукт Стейк, Чак тендер, без кости, говядина, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, первый сорт, тушеный богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 15.6%, Витамин В4, холин - 23.2%, Витамин В5, пантотеновая - 18.1%, Витамин В6, пиридоксин - 19.9%, Витамин В12, кобаламин - 145% и Витамин РР, НЭ - 19.4%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Стейк, Чак тендер, без кости, говядина, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, первый сорт, тушеный можно выделить: Калий, K - 11.5%, Фосфор, P - 28.8%, Железо, Fe - 17.8%, Медь, Cu - 14.2%, Селен, Se - 71.3% и Цинк, Zn - 85.9%
В продукте Стейк, Чак тендер, без кости, говядина, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, первый сорт, тушеный содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Стейк, Чак тендер, без кости, говядина, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, первый сорт, тушеный принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Стейк, Чак тендер, без кости, говядина, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, первый сорт, тушеный содержит много белка, помогает сохранить красоту и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте стейк, чак тендер, без кости, говядина, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, первый сорт, тушеный можно выделить:
- содержание трансжиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 211 кКал | 1684 кКал | 12.5% |
Белки | 31.86 г | 76 г | 41.9% |
Жиры | 9.34 г | 56 г | 16.7% |
Вода | 58.05 г | 2273 г | 2.6% |
Зола | 1.71 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 7 мкг | 900 мкг | 0.8% |
Ретинол | 0.007 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.281 мг | 1.8 мг | 15.6% |
Витамин В4, холин | 115.8 мг | 500 мг | 23.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.906 мг | 5 мг | 18.1% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.398 мг | 2 мг | 19.9% |
Витамин В9, фолаты | 8 мкг | 400 мкг | 2% |
Витамин В12, кобаламин | 4.35 мкг | 3 мкг | 145% |
Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% |
Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% |
Витамин РР, НЭ | 3.87 мг | 20 мг | 19.4% |
Бетаин | 16.3 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 288 мг | 2500 мг | 11.5% |
Кальций, Ca | 15 мг | 1000 мг | 1.5% |
Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% |
Натрий, Na | 69 мг | 1300 мг | 5.3% |
Сера, S | 318.6 мг | 1000 мг | 31.9% |
Фосфор, P | 230 мг | 800 мг | 28.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 3.21 мг | 18 мг | 17.8% |
Марганец, Mn | 0.047 мг | 2 мг | 2.4% |
Медь, Cu | 142 мкг | 1000 мкг | 14.2% |
Селен, Se | 39.2 мкг | 55 мкг | 71.3% |
Цинк, Zn | 10.31 мг | 12 мг | 85.9% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 2.097 г | ~ | |
Валин | 1.44 г | ~ | |
Гистидин* | 1.032 г | ~ | |
Изолейцин | 1.355 г | ~ | |
Лейцин | 2.562 г | ~ | |
Лизин | 2.785 г | ~ | |
Метионин | 0.905 г | ~ | |
Треонин | 1.402 г | ~ | |
Триптофан | 0.359 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.212 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.817 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.857 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.218 г | ~ | |
Глицин | 1.453 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 5.038 г | ~ | |
Пролин | 1.309 г | ~ | |
Серин | 1.224 г | ~ | |
Тирозин | 1.098 г | ~ | |
Цистеин | 0.334 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 115 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.457 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.457 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.263 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.198 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.788 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.105 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.158 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.012 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.782 г | min 16.8 г | 22.5% |
14:1 Миристолеиновая | 0.041 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.229 г | ~ | |
16:1 цис | 0.229 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.073 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 3.432 г | ~ | |
18:1 цис | 2.975 г | ~ | |
18:1 транс | 0.457 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.569 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% |
18:2 Линолевая | 0.478 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.442 г | ~ | |
18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.036 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.017 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.017 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.068 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.004 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.022 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.4% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.001 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.511 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.9% |