Продукт Стейк, Чак-ай, без кости, говядина, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, первый сорт, гриль богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 10.8%, Витамин В4, холин - 16.4%, Витамин В5, пантотеновая - 15.2%, Витамин В6, пиридоксин - 20.4%, Витамин В12, кобаламин - 104.7% и Витамин РР, НЭ - 23.9%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Стейк, Чак-ай, без кости, говядина, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, первый сорт, гриль можно выделить: Калий, K - 12.3%, Фосфор, P - 24%, Железо, Fe - 13.4%, Медь, Cu - 7.2%, Селен, Se - 52.9% и Цинк, Zn - 73.2%
В продукте Стейк, Чак-ай, без кости, говядина, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, первый сорт, гриль содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Стейк, Чак-ай, без кости, говядина, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, первый сорт, гриль принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Стейк, Чак-ай, без кости, говядина, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, первый сорт, гриль содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте стейк, чак-ай, без кости, говядина, мясо и жир, обрезь до 0'' жира, первый сорт, гриль можно выделить:
- высокое содержание жиров
- содержание трансжиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 267 кКал | 1684 кКал | 15.9% |
Белки | 25.03 г | 76 г | 32.9% |
Жиры | 18.57 г | 56 г | 33.2% |
Вода | 55.93 г | 2273 г | 2.5% |
Зола | 0.94 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 8 мкг | 900 мкг | 0.9% |
Ретинол | 0.008 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.194 мг | 1.8 мг | 10.8% |
Витамин В4, холин | 82.1 мг | 500 мг | 16.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.758 мг | 5 мг | 15.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.408 мг | 2 мг | 20.4% |
Витамин В9, фолаты | 6 мкг | 400 мкг | 1.5% |
Витамин В12, кобаламин | 3.14 мкг | 3 мкг | 104.7% |
Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.09 мг | 15 мг | 0.6% |
Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% |
Витамин РР, НЭ | 4.773 мг | 20 мг | 23.9% |
Бетаин | 21.8 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 307 мг | 2500 мг | 12.3% |
Кальций, Ca | 17 мг | 1000 мг | 1.7% |
Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% |
Натрий, Na | 70 мг | 1300 мг | 5.4% |
Сера, S | 250.3 мг | 1000 мг | 25% |
Фосфор, P | 192 мг | 800 мг | 24% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.42 мг | 18 мг | 13.4% |
Марганец, Mn | 0.012 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 72 мкг | 1000 мкг | 7.2% |
Селен, Se | 29.1 мкг | 55 мкг | 52.9% |
Цинк, Zn | 8.78 мг | 12 мг | 73.2% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.648 г | ~ | |
Валин | 1.131 г | ~ | |
Гистидин* | 0.811 г | ~ | |
Изолейцин | 1.064 г | ~ | |
Лейцин | 2.013 г | ~ | |
Лизин | 2.188 г | ~ | |
Метионин | 0.711 г | ~ | |
Треонин | 1.101 г | ~ | |
Триптофан | 0.282 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.952 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.428 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.244 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.171 г | ~ | |
Глицин | 1.142 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.958 г | ~ | |
Пролин | 1.029 г | ~ | |
Серин | 0.961 г | ~ | |
Тирозин | 0.863 г | ~ | |
Цистеин | 0.263 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 89 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 1.284 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 1.284 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 8.633 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.609 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 4.698 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.248 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 3.056 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.01 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 9.422 г | min 16.8 г | 56.1% |
14:1 Миристолеиновая | 0.113 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.597 г | ~ | |
16:1 цис | 0.597 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.153 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 8.515 г | ~ | |
18:1 цис | 7.231 г | ~ | |
18:1 транс | 1.284 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.045 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.827 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.4% |
18:2 Линолевая | 0.735 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.631 г | ~ | |
18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.104 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.041 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.041 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.005 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.041 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.001 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.046 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.1% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.004 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.677 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.4% |