Продукт Сомик канальный, американский, разведенный на ферме, приготовленный на жару богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В4, холин - 15.7%, Витамин В5, пантотеновая - 16.2%, Витамин В6, пиридоксин - 8.9%, Витамин В12, кобаламин - 92.7% и Витамин РР, НЭ - 12.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Сомик канальный, американский, разведенный на ферме, приготовленный на жару можно выделить: Калий, K - 14.6%, Фосфор, P - 30.9% и Селен, Se - 18%
В продукте Сомик канальный, американский, разведенный на ферме, приготовленный на жару содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Сомик канальный, американский, разведенный на ферме, приготовленный на жару принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Сомик канальный, американский, разведенный на ферме, приготовленный на жару содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте сомик канальный, американский, разведенный на ферме, приготовленный на жару можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 144 кКал | 1684 кКал | 8.6% |
Белки | 18.44 г | 76 г | 24.3% |
Жиры | 7.19 г | 56 г | 12.8% |
Вода | 74.65 г | 2273 г | 3.3% |
Зола | 1.28 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% |
Ретинол | 0.001 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.024 мг | 1.5 мг | 1.6% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% |
Витамин В4, холин | 78.7 мг | 500 мг | 15.7% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.811 мг | 5 мг | 16.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.177 мг | 2 мг | 8.9% |
Витамин В9, фолаты | 12 мкг | 400 мкг | 3% |
Витамин В12, кобаламин | 2.78 мкг | 3 мкг | 92.7% |
Витамин D, кальциферол | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.3 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.97 мг | 15 мг | 6.5% |
бета Токоферол | 0.02 мг | ~ | |
гамма Токоферол | 0.27 мг | ~ | |
Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% |
Витамин РР, НЭ | 2.548 мг | 20 мг | 12.7% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 366 мг | 2500 мг | 14.6% |
Кальций, Ca | 9 мг | 1000 мг | 0.9% |
Магний, Mg | 23 мг | 400 мг | 5.8% |
Натрий, Na | 119 мг | 1300 мг | 9.2% |
Сера, S | 184.4 мг | 1000 мг | 18.4% |
Фосфор, P | 247 мг | 800 мг | 30.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.28 мг | 18 мг | 1.6% |
Марганец, Mn | 0.018 мг | 2 мг | 0.9% |
Медь, Cu | 39 мкг | 1000 мкг | 3.9% |
Селен, Se | 9.9 мкг | 55 мкг | 18% |
Цинк, Zn | 0.58 мг | 12 мг | 4.8% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.151 г | ~ | |
Валин | 0.894 г | ~ | |
Гистидин* | 0.404 г | ~ | |
Изолейцин | 0.82 г | ~ | |
Лейцин | 1.396 г | ~ | |
Лизин | 1.677 г | ~ | |
Метионин | 0.539 г | ~ | |
Треонин | 0.833 г | ~ | |
Триптофан | 0.22 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.735 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.041 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.8 г | ~ | |
Глицин | 0.931 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.62 г | ~ | |
Пролин | 0.686 г | ~ | |
Серин | 0.698 г | ~ | |
Тирозин | 0.612 г | ~ | |
Цистеин | 0.196 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 66 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.063 г | max 1.9 г | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.586 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.067 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.137 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.343 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.115 г | min 16.8 г | 18.5% |
14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |
15:1 Пентадеценовая | 0.003 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.165 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.03 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.82 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.088 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.003 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.354 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.1% |
18:2 Линолевая | 0.969 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.087 г | ~ | |
18:4 Стиоридовая Омега-3 | 0.002 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.049 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.073 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.053 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.02 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.196 г | от 0.9 до 3.7 г | 21.8% |
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 | 0.008 г | ~ | |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.018 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.069 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 1.152 г | от 4.7 до 16.8 г | 24.5% |