Продукт Сомик канальный, американский, дикий богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 14%, Витамин В5, пантотеновая - 15.3%, Витамин В12, кобаламин - 74.3%, Витамин D, кальциферол - 125% и Витамин РР, НЭ - 9.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Сомик канальный, американский, дикий можно выделить: Калий, K - 14.3%, Фосфор, P - 26.1% и Селен, Se - 22.9%
В продукте Сомик канальный, американский, дикий содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Сомик канальный, американский, дикий принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Сомик канальный, американский, дикий содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте сомик канальный, американский, дикий можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 95 кКал | 1684 кКал | 5.6% |
Белки | 16.38 г | 76 г | 21.6% |
Жиры | 2.82 г | 56 г | 5% |
Вода | 80.36 г | 2273 г | 3.5% |
Зола | 0.96 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 15 мкг | 900 мкг | 1.7% |
Ретинол | 0.015 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.21 мг | 1.5 мг | 14% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.072 мг | 1.8 мг | 4% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.765 мг | 5 мг | 15.3% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.116 мг | 2 мг | 5.8% |
Витамин В9, фолаты | 10 мкг | 400 мкг | 2.5% |
Витамин В12, кобаламин | 2.23 мкг | 3 мкг | 74.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 0.7 мг | 90 мг | 0.8% |
Витамин D, кальциферол | 12.5 мкг | 10 мкг | 125% |
Витамин РР, НЭ | 1.907 мг | 20 мг | 9.5% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 358 мг | 2500 мг | 14.3% |
Кальций, Ca | 14 мг | 1000 мг | 1.4% |
Магний, Mg | 23 мг | 400 мг | 5.8% |
Натрий, Na | 43 мг | 1300 мг | 3.3% |
Сера, S | 163.8 мг | 1000 мг | 16.4% |
Фосфор, P | 209 мг | 800 мг | 26.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.3 мг | 18 мг | 1.7% |
Марганец, Mn | 0.025 мг | 2 мг | 1.3% |
Медь, Cu | 34 мкг | 1000 мкг | 3.4% |
Селен, Se | 12.6 мкг | 55 мкг | 22.9% |
Цинк, Zn | 0.51 мг | 12 мг | 4.3% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.98 г | ~ | |
Валин | 0.844 г | ~ | |
Гистидин* | 0.482 г | ~ | |
Изолейцин | 0.755 г | ~ | |
Лейцин | 1.331 г | ~ | |
Лизин | 1.504 г | ~ | |
Метионин | 0.485 г | ~ | |
Треонин | 0.718 г | ~ | |
Триптофан | 0.183 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.639 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.991 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.677 г | ~ | |
Глицин | 0.786 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.445 г | ~ | |
Пролин | 0.579 г | ~ | |
Серин | 0.668 г | ~ | |
Тирозин | 0.553 г | ~ | |
Цистеин | 0.176 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 58 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.722 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.064 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.442 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.15 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.844 г | min 16.8 г | 5% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.176 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.594 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.865 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.7% |
18:2 Линолевая | 0.101 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.071 г | ~ | |
18:4 Стиоридовая Омега-3 | 0.013 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.149 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.13 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.548 г | от 0.9 до 3.7 г | 60.9% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.1 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.234 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.25 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.3% |