Продукт Сомик канальный, американский, разведенный на ферме богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В4, холин - 13%, Витамин В5, пантотеновая - 13.4%, Витамин В12, кобаламин - 96% и Витамин РР, НЭ - 10.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Сомик канальный, американский, разведенный на ферме можно выделить: Калий, K - 12.1%, Фосфор, P - 25.5% и Селен, Se - 14.9%
В продукте Сомик канальный, американский, разведенный на ферме содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Сомик канальный, американский, разведенный на ферме принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Сомик канальный, американский, разведенный на ферме содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте сомик канальный, американский, разведенный на ферме можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 119 кКал | 1684 кКал | 7.1% |
Белки | 15.23 г | 76 г | 20% |
Жиры | 5.94 г | 56 г | 10.6% |
Вода | 79.06 г | 2273 г | 3.5% |
Зола | 1.05 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.083 мг | 1.8 мг | 4.6% |
Витамин В4, холин | 65 мг | 500 мг | 13% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.67 мг | 5 мг | 13.4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.154 мг | 2 мг | 7.7% |
Витамин В9, фолаты | 10 мкг | 400 мкг | 2.5% |
Витамин В12, кобаламин | 2.88 мкг | 3 мкг | 96% |
Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.2 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.81 мг | 15 мг | 5.4% |
бета Токоферол | 0.01 мг | ~ | |
гамма Токоферол | 0.22 мг | ~ | |
Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% |
Витамин РР, НЭ | 2.105 мг | 20 мг | 10.5% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 302 мг | 2500 мг | 12.1% |
Кальций, Ca | 8 мг | 1000 мг | 0.8% |
Магний, Mg | 19 мг | 400 мг | 4.8% |
Натрий, Na | 98 мг | 1300 мг | 7.5% |
Сера, S | 152.3 мг | 1000 мг | 15.2% |
Фосфор, P | 204 мг | 800 мг | 25.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.23 мг | 18 мг | 1.3% |
Марганец, Mn | 0.015 мг | 2 мг | 0.8% |
Медь, Cu | 32 мкг | 1000 мкг | 3.2% |
Селен, Se | 8.2 мкг | 55 мкг | 14.9% |
Цинк, Zn | 0.48 мг | 12 мг | 4% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.951 г | ~ | |
Валин | 0.738 г | ~ | |
Гистидин* | 0.334 г | ~ | |
Изолейцин | 0.678 г | ~ | |
Лейцин | 1.153 г | ~ | |
Лизин | 1.386 г | ~ | |
Метионин | 0.445 г | ~ | |
Треонин | 0.688 г | ~ | |
Триптофан | 0.182 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.607 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.86 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.487 г | ~ | |
Глицин | 0.769 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.164 г | ~ | |
Пролин | 0.566 г | ~ | |
Серин | 0.577 г | ~ | |
Тирозин | 0.506 г | ~ | |
Цистеин | 0.162 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 55 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.052 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.028 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.31 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.056 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.939 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.284 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.573 г | min 16.8 г | 15.3% |
14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |
15:1 Пентадеценовая | 0.003 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.136 г | ~ | |
16:1 цис | 0.131 г | ~ | |
16:1 транс | 0.006 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.025 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.33 г | ~ | |
18:1 цис | 2.308 г | ~ | |
18:1 транс | 0.022 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.073 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |
22:1 цис | 0.003 г | ~ | |
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.003 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.119 г | от 11.2 до 20.6 г | 10% |
18:2 Линолевая | 0.8 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.024 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.755 г | ~ | |
18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.021 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.072 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.054 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.018 г | ~ | |
18:4 Стиоридовая Омега-3 | 0.002 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.041 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.06 г | ~ | |
20:3 Омега-6 | 0.056 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.044 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.017 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.145 г | от 0.9 до 3.7 г | 16.1% |
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 | 0.007 г | ~ | |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.015 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.057 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.921 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.6% |