Продукт Сомик канальный, американский, дикий, приготовленный на жару богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 15.1%, Витамин В5, пантотеновая - 18.2%, Витамин В12, кобаламин - 96.7% и Витамин РР, НЭ - 11.9%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Сомик канальный, американский, дикий, приготовленный на жару можно выделить: Калий, K - 16.8%, Фосфор, P - 38% и Селен, Se - 26%
В продукте Сомик канальный, американский, дикий, приготовленный на жару содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Сомик канальный, американский, дикий, приготовленный на жару принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Сомик канальный, американский, дикий, приготовленный на жару содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте сомик канальный, американский, дикий, приготовленный на жару можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 105 кКал | 1684 кКал | 6.2% |
Белки | 18.47 г | 76 г | 24.3% |
Жиры | 2.85 г | 56 г | 5.1% |
Вода | 77.67 г | 2273 г | 3.4% |
Зола | 1.15 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 15 мкг | 900 мкг | 1.7% |
Ретинол | 0.015 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.227 мг | 1.5 мг | 15.1% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.91 мг | 5 мг | 18.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.106 мг | 2 мг | 5.3% |
Витамин В9, фолаты | 10 мкг | 400 мкг | 2.5% |
Витамин В12, кобаламин | 2.9 мкг | 3 мкг | 96.7% |
Витамин C, аскорбиновая | 0.8 мг | 90 мг | 0.9% |
Витамин РР, НЭ | 2.385 мг | 20 мг | 11.9% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 419 мг | 2500 мг | 16.8% |
Кальций, Ca | 11 мг | 1000 мг | 1.1% |
Магний, Mg | 28 мг | 400 мг | 7% |
Натрий, Na | 50 мг | 1300 мг | 3.8% |
Сера, S | 184.7 мг | 1000 мг | 18.5% |
Фосфор, P | 304 мг | 800 мг | 38% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.35 мг | 18 мг | 1.9% |
Марганец, Mn | 0.027 мг | 2 мг | 1.4% |
Медь, Cu | 39 мкг | 1000 мкг | 3.9% |
Селен, Se | 14.3 мкг | 55 мкг | 26% |
Цинк, Zn | 0.61 мг | 12 мг | 5.1% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.106 г | ~ | |
Валин | 0.952 г | ~ | |
Гистидин* | 0.544 г | ~ | |
Изолейцин | 0.851 г | ~ | |
Лейцин | 1.502 г | ~ | |
Лизин | 1.697 г | ~ | |
Метионин | 0.547 г | ~ | |
Треонин | 0.81 г | ~ | |
Триптофан | 0.207 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.721 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.117 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.892 г | ~ | |
Глицин | 0.887 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.758 г | ~ | |
Пролин | 0.653 г | ~ | |
Серин | 0.754 г | ~ | |
Тирозин | 0.624 г | ~ | |
Цистеин | 0.198 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 72 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.744 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.082 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.483 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.116 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.099 г | min 16.8 г | 6.5% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.252 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.772 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.029 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.636 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.7% |
18:2 Линолевая | 0.142 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.096 г | ~ | |
18:4 Стиоридовая Омега-3 | 0.012 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.087 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.1 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.345 г | от 0.9 до 3.7 г | 38.3% |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.137 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.229 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.9% |