Продукт Соевые бобы, зрелые, поджаренные без масла богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 28.5%, Витамин В2, рибофлавин - 41.9%, Витамин В5, пантотеновая - 9.5%, Витамин В6, пиридоксин - 11.3%, Витамин В9, фолаты - 51.3% и Витамин К, филлохинон - 30.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Соевые бобы, зрелые, поджаренные без масла можно выделить: Калий, K - 54.6%, Кальций, Ca - 14%, Магний, Mg - 57%, Фосфор, P - 81.1%, Железо, Fe - 21.9%, Марганец, Mn - 109.2%, Медь, Cu - 107.9%, Селен, Se - 35.1% и Цинк, Zn - 39.8%
В продукте Соевые бобы, зрелые, поджаренные без масла содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Соевые бобы, зрелые, поджаренные без масла принесут 18:1 Олеиновая (омега-9), 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Соевые бобы, зрелые, поджаренные без масла содержит много белка, полезен для крепких костей, благотворно влияет на сердечный ритм, помогает сохранить красоту, содержит много клетчатки и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте соевые бобы, зрелые, поджаренные без масла можно выделить:
- высокую калорийность
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 449 кКал | 1684 кКал | 26.7% |
Белки | 43.32 г | 76 г | 57% |
Жиры | 21.62 г | 56 г | 38.6% |
Углеводы | 20.88 г | 219 г | 9.5% |
Пищевые волокна | 8.1 г | 20 г | 40.5% |
Вода | 0.8 г | 2273 г | |
Зола | 5.28 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.427 мг | 1.5 мг | 28.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.755 мг | 1.8 мг | 41.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.473 мг | 5 мг | 9.5% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.225 мг | 2 мг | 11.3% |
Витамин В9, фолаты | 205 мкг | 400 мкг | 51.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 4.6 мг | 90 мг | 5.1% |
Витамин К, филлохинон | 37 мкг | 120 мкг | 30.8% |
Витамин РР, НЭ | 1.056 мг | 20 мг | 5.3% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 1364 мг | 2500 мг | 54.6% |
Кальций, Ca | 140 мг | 1000 мг | 14% |
Магний, Mg | 228 мг | 400 мг | 57% |
Натрий, Na | 2 мг | 1300 мг | 0.2% |
Сера, S | 433.2 мг | 1000 мг | 43.3% |
Фосфор, P | 649 мг | 800 мг | 81.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 3.95 мг | 18 мг | 21.9% |
Марганец, Mn | 2.184 мг | 2 мг | 109.2% |
Медь, Cu | 1079 мкг | 1000 мкг | 107.9% |
Селен, Se | 19.3 мкг | 55 мкг | 35.1% |
Цинк, Zn | 4.77 мг | 12 мг | 39.8% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 3.071 г | ~ | |
Валин | 1.976 г | ~ | |
Гистидин* | 1.068 г | ~ | |
Изолейцин | 1.92 г | ~ | |
Лейцин | 3.223 г | ~ | |
Лизин | 2.634 г | ~ | |
Метионин | 0.534 г | ~ | |
Треонин | 1.719 г | ~ | |
Триптофан | 0.575 г | ~ | |
Фенилаланин | 2.066 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.865 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 4.977 г | ~ | |
Глицин | 1.83 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 7.667 г | ~ | |
Пролин | 2.315 г | ~ | |
Серин | 2.294 г | ~ | |
Тирозин | 1.497 г | ~ | |
Цистеин | 0.638 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.127 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.06 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.295 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.772 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 4.776 г | min 16.8 г | 28.4% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.06 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 4.716 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 12.207 г | от 11.2 до 20.6 г | 100% |
18:2 Линолевая | 10.764 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 1.443 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 1.443 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% |
Омега-6 жирные кислоты | 10.764 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% |