Продукт Соевые бобы, спелые проросшие семена, жаренные богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 28%, Витамин В2, рибофлавин - 10.6%, Витамин В5, пантотеновая - 23.7%, Витамин В6, пиридоксин - 8.4%, Витамин В9, фолаты - 31.8% и Витамин C, аскорбиновая - 13.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Соевые бобы, спелые проросшие семена, жаренные можно выделить: Калий, K - 22.7%, Магний, Mg - 24%, Фосфор, P - 27%, Марганец, Mn - 56.7%, Медь, Cu - 52.7% и Цинк, Zn - 17.5%
В продукте Соевые бобы, спелые проросшие семена, жаренные содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Соевые бобы, спелые проросшие семена, жаренные принесут 18:1 Олеиновая (омега-9), 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Соевые бобы, спелые проросшие семена, жаренные содержит много белка, благотворно влияет на сердечный ритм и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте соевые бобы, спелые проросшие семена, жаренные можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 125 кКал | 1684 кКал | 7.4% |
Белки | 13.1 г | 76 г | 17.2% |
Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% |
Углеводы | 8.6 г | 219 г | 3.9% |
Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% |
Вода | 67.2 г | 2273 г | 3% |
Зола | 3.2 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% |
Витамин В1, тиамин | 0.42 мг | 1.5 мг | 28% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.19 мг | 1.8 мг | 10.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.186 мг | 5 мг | 23.7% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.168 мг | 2 мг | 8.4% |
Витамин В9, фолаты | 127 мкг | 400 мкг | 31.8% |
Витамин C, аскорбиновая | 12 мг | 90 мг | 13.3% |
Витамин РР, НЭ | 1.1 мг | 20 мг | 5.5% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 567 мг | 2500 мг | 22.7% |
Кальций, Ca | 82 мг | 1000 мг | 8.2% |
Магний, Mg | 96 мг | 400 мг | 24% |
Натрий, Na | 14 мг | 1300 мг | 1.1% |
Сера, S | 131 мг | 1000 мг | 13.1% |
Фосфор, P | 216 мг | 800 мг | 27% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.4 мг | 18 мг | 2.2% |
Марганец, Mn | 1.133 мг | 2 мг | 56.7% |
Медь, Cu | 527 мкг | 1000 мкг | 52.7% |
Селен, Se | 0.6 мкг | 55 мкг | 1.1% |
Цинк, Zn | 2.1 мг | 12 мг | 17.5% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.905 г | ~ | |
Валин | 0.62 г | ~ | |
Гистидин* | 0.348 г | ~ | |
Изолейцин | 0.581 г | ~ | |
Лейцин | 0.939 г | ~ | |
Лизин | 0.752 г | ~ | |
Метионин | 0.138 г | ~ | |
Треонин | 0.503 г | ~ | |
Триптофан | 0.159 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.641 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.549 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.775 г | ~ | |
Глицин | 0.503 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 1.968 г | ~ | |
Пролин | 0.675 г | ~ | |
Серин | 0.652 г | ~ | |
Тирозин | 0.478 г | ~ | |
Цистеин | 0.157 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.985 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.714 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.264 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.609 г | min 16.8 г | 9.6% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.014 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.581 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 4.009 г | от 11.2 до 20.6 г | 35.8% |
18:2 Линолевая | 3.537 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.472 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.472 г | от 0.9 до 3.7 г | 52.4% |
Омега-6 жирные кислоты | 3.537 г | от 4.7 до 16.8 г | 75.3% |