Продукт Салат из моркови и капусты богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 300%, Витамин C, аскорбиновая - 22.3% и Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 36.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Салат из моркови и капусты можно выделить: Хлор, Cl - 22.7%, Кобальт, Co - 24%, Марганец, Mn - 7.6% и Молибден, Mo - 15.3%
Также продукт Салат из моркови и капусты содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте салат из моркови и капусты можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 140.6 кКал | 1684 кКал | 8.3% |
Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% |
Жиры | 11 г | 56 г | 19.6% |
Углеводы | 9.2 г | 219 г | 4.2% |
Органические кислоты | 31.9 г | ~ | |
Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% |
Вода | 74.2 г | 2273 г | 3.3% |
Зола | 1 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 2700 мкг | 900 мкг | 300% |
Ретинол | 2.7 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% |
Витамин В4, холин | 2.3 мг | 500 мг | 0.5% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.2 мг | 5 мг | 4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% |
Витамин В9, фолаты | 7.5 мкг | 400 мкг | 1.9% |
Витамин C, аскорбиновая | 20.1 мг | 90 мг | 22.3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.5 мг | 15 мг | 36.7% |
Витамин Н, биотин | 0.1 мкг | 50 мкг | 0.2% |
Витамин РР, НЭ | 0.8822 мг | 20 мг | 4.4% |
Ниацин | 0.6 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 202.3 мг | 2500 мг | 8.1% |
Кальций, Ca | 37.6 мг | 1000 мг | 3.8% |
Магний, Mg | 20.7 мг | 400 мг | 5.2% |
Натрий, Na | 97.6 мг | 1300 мг | 7.5% |
Сера, S | 24.4 мг | 1000 мг | 2.4% |
Фосфор, P | 42.4 мг | 800 мг | 5.3% |
Хлор, Cl | 522.4 мг | 2300 мг | 22.7% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 359.1 мкг | ~ | |
Бор, B | 157.6 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 29.1 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% |
Йод, I | 3 мкг | 150 мкг | 2% |
Кобальт, Co | 2.4 мкг | 10 мкг | 24% |
Литий, Li | 1.8 мкг | ~ | |
Марганец, Mn | 0.151 мг | 2 мг | 7.6% |
Медь, Cu | 63.8 мкг | 1000 мкг | 6.4% |
Молибден, Mo | 10.7 мкг | 70 мкг | 15.3% |
Никель, Ni | 7.9 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 48.9 мкг | ~ | |
Фтор, F | 23.3 мкг | 4000 мкг | 0.6% |
Хром, Cr | 3 мкг | 50 мкг | 6% |
Цинк, Zn | 0.3663 мг | 12 мг | 3.1% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 0.1 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ |