Продукт Ресторан-магазин Cracker Barrel, картофель фри богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В5, пантотеновая - 12.5%, Витамин В6, пиридоксин - 11.8%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 8.9%, Витамин К, филлохинон - 26.8% и Витамин РР, НЭ - 12.1%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Ресторан-магазин Cracker Barrel, картофель фри можно выделить: Калий, K - 22%, Фосфор, P - 14.6%, Марганец, Mn - 9.1% и Медь, Cu - 12.3%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Ресторан-магазин Cracker Barrel, картофель фри принесут 18:1 Олеиновая (омега-9), 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Ресторан-магазин Cracker Barrel, картофель фри содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте ресторан-магазин cracker barrel, картофель фри можно выделить:
- содержание трансжиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 255 кКал | 1684 кКал | 15.1% |
Белки | 3.26 г | 76 г | 4.3% |
Жиры | 13.18 г | 56 г | 23.5% |
Углеводы | 27.37 г | 219 г | 12.5% |
Пищевые волокна | 3.5 г | 20 г | 17.5% |
Вода | 51.32 г | 2273 г | 2.3% |
Зола | 1.37 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.117 мг | 1.5 мг | 7.8% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.056 мг | 1.8 мг | 3.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.625 мг | 5 мг | 12.5% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.236 мг | 2 мг | 11.8% |
Витамин C, аскорбиновая | 0.9 мг | 90 мг | 1% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.34 мг | 15 мг | 8.9% |
бета Токоферол | 0.12 мг | ~ | |
гамма Токоферол | 5.84 мг | ~ | |
дельта Токоферол | 2.25 мг | ~ | |
Витамин К, филлохинон | 32.1 мкг | 120 мкг | 26.8% |
Витамин РР, НЭ | 2.417 мг | 20 мг | 12.1% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 551 мг | 2500 мг | 22% |
Кальций, Ca | 19 мг | 1000 мг | 1.9% |
Магний, Mg | 32 мг | 400 мг | 8% |
Натрий, Na | 43 мг | 1300 мг | 3.3% |
Сера, S | 32.6 мг | 1000 мг | 3.3% |
Фосфор, P | 117 мг | 800 мг | 14.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.69 мг | 18 мг | 3.8% |
Марганец, Mn | 0.182 мг | 2 мг | 9.1% |
Медь, Cu | 123 мкг | 1000 мкг | 12.3% |
Цинк, Zn | 0.42 мг | 12 мг | 3.5% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 27.6 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.86 г | ~ | |
Глюкоза (декстроза) | 0.33 г | ~ | |
Сахароза | 0.28 г | ~ | |
Фруктоза | 0.25 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.17 г | ~ | |
Валин | 0.15 г | ~ | |
Гистидин* | 0.05 г | ~ | |
Изолейцин | 0.1 г | ~ | |
Лейцин | 0.14 г | ~ | |
Лизин | 0.12 г | ~ | |
Метионин | 0.04 г | ~ | |
Треонин | 0.09 г | ~ | |
Триптофан | 0.04 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.13 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.09 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.652 г | ~ | |
Глицин | 0.08 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.471 г | ~ | |
Пролин | 0.09 г | ~ | |
Серин | 0.1 г | ~ | |
Тирозин | 0.09 г | ~ | |
Цистеин | 0.03 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Кампестерол | 7 мг | ~ | |
Стигмастерол | 5 мг | ~ | |
бета Ситостерол | 19 мг | ~ | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.105 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.033 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.369 г | max 18.7 г | |
8:0 Каприловая | 0.009 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.009 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.435 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.774 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.046 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.042 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.018 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.156 г | min 16.8 г | 18.8% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.022 г | ~ | |
16:1 цис | 0.022 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 3.075 г | ~ | |
18:1 цис | 3.044 г | ~ | |
18:1 транс | 0.031 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.047 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |
22:1 цис | 0.003 г | ~ | |
22:1 транс | 0.002 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 6.833 г | от 11.2 до 20.6 г | 61% |
18:2 Линолевая | 6.008 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.073 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 5.914 г | ~ | |
18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.021 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.81 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.754 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.057 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.008 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.007 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.754 г | от 0.9 до 3.7 г | 83.8% |
Омега-6 жирные кислоты | 5.986 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% |