Продукт Пшеница мягкая, зерно богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 29.3%, Витамин В2, рибофлавин - 8.3%, Витамин В5, пантотеновая - 17%, Витамин В6, пиридоксин - 18.9%, Витамин В9, фолаты - 10.3%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 20% и Витамин РР, НЭ - 39%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Пшеница мягкая, зерно можно выделить: Калий, K - 13.5%, Кремний, Si - 160%, Магний, Mg - 27%, Фосфор, P - 46.3%, Железо, Fe - 30%, Кобальт, Co - 54%, Марганец, Mn - 188%, Медь, Cu - 47%, Молибден, Mo - 33.7%, Селен, Se - 52.7% и Цинк, Zn - 23.3%
В продукте Пшеница мягкая, зерно содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Пшеница мягкая, зерно принесут 18:2 Линолевая
Также продукт Пшеница мягкая, зерно содержит много белка, благотворно влияет на сердечный ритм, помогает сохранить красоту, содержит много клетчатки и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте пшеница мягкая, зерно можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 305 кКал | 1684 кКал | 18.1% |
Белки | 11.8 г | 76 г | 15.5% |
Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% |
Углеводы | 59.5 г | 219 г | 27.2% |
Пищевые волокна | 10.8 г | 20 г | 54% |
Вода | 14 г | 2273 г | 0.6% |
Зола | 1.7 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% |
бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% |
Витамин В1, тиамин | 0.44 мг | 1.5 мг | 29.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.15 мг | 1.8 мг | 8.3% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.85 мг | 5 мг | 17% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.378 мг | 2 мг | 18.9% |
Витамин В9, фолаты | 41 мкг | 400 мкг | 10.3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3 мг | 15 мг | 20% |
Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% |
Витамин РР, НЭ | 7.8 мг | 20 мг | 39% |
Ниацин | 5.3 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 337 мг | 2500 мг | 13.5% |
Кальций, Ca | 54 мг | 1000 мг | 5.4% |
Кремний, Si | 48 мг | 30 мг | 160% |
Магний, Mg | 108 мг | 400 мг | 27% |
Натрий, Na | 8 мг | 1300 мг | 0.6% |
Сера, S | 100 мг | 1000 мг | 10% |
Фосфор, P | 370 мг | 800 мг | 46.3% |
Хлор, Cl | 29 мг | 2300 мг | 1.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 1445 мкг | ~ | |
Бор, B | 196 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 172 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 5.4 мг | 18 мг | 30% |
Йод, I | 8 мкг | 150 мкг | 5.3% |
Кобальт, Co | 5.4 мкг | 10 мкг | 54% |
Марганец, Mn | 3.76 мг | 2 мг | 188% |
Медь, Cu | 470 мкг | 1000 мкг | 47% |
Молибден, Mo | 23.6 мкг | 70 мкг | 33.7% |
Никель, Ni | 42.8 мкг | ~ | |
Олово, Sn | 36.1 мкг | ~ | |
Селен, Se | 29 мкг | 55 мкг | 52.7% |
Стронций, Sr | 193 мкг | ~ | |
Титан, Ti | 43.7 мкг | ~ | |
Цинк, Zn | 2.79 мг | 12 мг | 23.3% |
Цирконий, Zr | 24.5 мкг | ~ | |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 55.5 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |
Галактоза | 0.02 г | ~ | |
Глюкоза (декстроза) | 0.08 г | ~ | |
Лактоза | 0.04 г | ~ | |
Мальтоза | 0.06 г | ~ | |
Сахароза | 0.78 г | ~ | |
Фруктоза | 0.06 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.54 г | ~ | |
Валин | 0.5 г | ~ | |
Гистидин* | 0.26 г | ~ | |
Изолейцин | 0.43 г | ~ | |
Лейцин | 0.81 г | ~ | |
Лизин | 0.35 г | ~ | |
Метионин | 0.18 г | ~ | |
Метионин + Цистеин | 0.44 г | ~ | |
Треонин | 0.38 г | ~ | |
Триптофан | 0.15 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.57 г | ~ | |
Фенилаланин+Тирозин | 0.97 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.41 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.62 г | ~ | |
Глицин | 0.49 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.42 г | ~ | |
Пролин | 1.12 г | ~ | |
Серин | 0.54 г | ~ | |
Тирозин | 0.39 г | ~ | |
Цистеин | 0.26 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
бета Ситостерол | 80 мг | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |
16:0 Пальмитиновая | 0.29 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.02 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.29 г | min 16.8 г | 1.7% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.02 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.27 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.02 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.1% |
18:2 Линолевая | 0.95 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.07 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.07 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.8% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.95 г | от 4.7 до 16.8 г | 20.2% |