Продукт Молодой индюк, спинки, мясо и кожа, сырые богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 10.6%, Витамин В5, пантотеновая - 19%, Витамин В6, пиридоксин - 15%, Витамин В12, кобаламин - 12.3% и Витамин РР, НЭ - 14.6%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Молодой индюк, спинки, мясо и кожа, сырые можно выделить: Фосфор, P - 20.1%, Железо, Fe - 8.5%, Медь, Cu - 12.4%, Селен, Se - 46.4% и Цинк, Zn - 24.1%
В продукте Молодой индюк, спинки, мясо и кожа, сырые содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Молодой индюк, спинки, мясо и кожа, сырые принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Молодой индюк, спинки, мясо и кожа, сырые содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте молодой индюк, спинки, мясо и кожа, сырые можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 179 кКал | 1684 кКал | 10.6% |
Белки | 18.47 г | 76 г | 24.3% |
Жиры | 11.14 г | 56 г | 19.9% |
Вода | 69.29 г | 2273 г | 3% |
Зола | 0.8 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% |
Ретинол | 0.003 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.191 мг | 1.8 мг | 10.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.948 мг | 5 мг | 19% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% |
Витамин В9, фолаты | 9 мкг | 400 мкг | 2.3% |
Витамин В12, кобаламин | 0.37 мкг | 3 мкг | 12.3% |
Витамин РР, НЭ | 2.91 мг | 20 мг | 14.6% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 245 мг | 2500 мг | 9.8% |
Кальций, Ca | 17 мг | 1000 мг | 1.7% |
Магний, Mg | 18 мг | 400 мг | 4.5% |
Натрий, Na | 71 мг | 1300 мг | 5.5% |
Фосфор, P | 161 мг | 800 мг | 20.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.53 мг | 18 мг | 8.5% |
Марганец, Mn | 0.018 мг | 2 мг | 0.9% |
Медь, Cu | 124 мкг | 1000 мкг | 12.4% |
Селен, Se | 25.5 мкг | 55 мкг | 46.4% |
Цинк, Zn | 2.89 мг | 12 мг | 24.1% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.311 г | ~ | |
Валин | 0.948 г | ~ | |
Гистидин* | 0.539 г | ~ | |
Изолейцин | 0.9 г | ~ | |
Лейцин | 1.408 г | ~ | |
Лизин | 1.635 г | ~ | |
Метионин | 0.507 г | ~ | |
Треонин | 0.795 г | ~ | |
Триптофан | 0.2 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.715 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.202 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.771 г | ~ | |
Глицин | 1.252 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.896 г | ~ | |
Пролин | 0.927 г | ~ | |
Серин | 0.81 г | ~ | |
Тирозин | 0.679 г | ~ | |
Цистеин | 0.211 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 79 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.14 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.08 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.06 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.71 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 4.12 г | min 16.8 г | 24.5% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.69 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 3.33 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.78 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.8% |
18:2 Линолевая | 2.42 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.15 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.13 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.02 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.03 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 2.55 г | от 4.7 до 16.8 г | 54.3% |