Продукт Молодой индюк богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 8.4%, Витамин В5, пантотеновая - 16.1%, Витамин В6, пиридоксин - 20.5%, Витамин В12, кобаламин - 13.3% и Витамин РР, НЭ - 21.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Молодой индюк можно выделить: Фосфор, P - 22.5%, Железо, Fe - 7.1%, Медь, Cu - 9.5%, Селен, Se - 44.5% и Цинк, Zn - 19%
В продукте Молодой индюк содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Молодой индюк принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Молодой индюк содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте молодой индюк можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 154 кКал | 1684 кКал | 9.1% |
Белки | 20.45 г | 76 г | 26.9% |
Жиры | 7.43 г | 56 г | 13.3% |
Вода | 70.96 г | 2273 г | 3.1% |
Зола | 0.88 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% |
Ретинол | 0.002 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.152 мг | 1.8 мг | 8.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.805 мг | 5 мг | 16.1% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.41 мг | 2 мг | 20.5% |
Витамин В9, фолаты | 8 мкг | 400 мкг | 2% |
Витамин В12, кобаламин | 0.4 мкг | 3 мкг | 13.3% |
Витамин РР, НЭ | 4.295 мг | 20 мг | 21.5% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 271 мг | 2500 мг | 10.8% |
Кальций, Ca | 15 мг | 1000 мг | 1.5% |
Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% |
Натрий, Na | 68 мг | 1300 мг | 5.2% |
Фосфор, P | 180 мг | 800 мг | 22.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.28 мг | 18 мг | 7.1% |
Марганец, Mn | 0.017 мг | 2 мг | 0.9% |
Медь, Cu | 95 мкг | 1000 мкг | 9.5% |
Селен, Se | 24.5 мкг | 55 мкг | 44.5% |
Цинк, Zn | 2.28 мг | 12 мг | 19% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.442 г | ~ | |
Валин | 1.064 г | ~ | |
Гистидин* | 0.614 г | ~ | |
Изолейцин | 1.024 г | ~ | |
Лейцин | 1.588 г | ~ | |
Лизин | 1.858 г | ~ | |
Метионин | 0.574 г | ~ | |
Треонин | 0.892 г | ~ | |
Триптофан | 0.226 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.8 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.305 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.971 г | ~ | |
Глицин | 1.236 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.26 г | ~ | |
Пролин | 0.955 г | ~ | |
Серин | 0.902 г | ~ | |
Тирозин | 0.775 г | ~ | |
Цистеин | 0.225 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 72 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.05 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.35 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.48 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.68 г | min 16.8 г | 16% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.45 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.16 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.84 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.4% |
18:2 Линолевая | 1.57 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.1 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.11 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.13 г | от 0.9 до 3.7 г | 14.4% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.01 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.02 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 1.68 г | от 4.7 до 16.8 г | 35.7% |