Продукт Моллюск брюхоногий, печеный или жареный на открытом огне богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В4, холин - 16.2%, Витамин В9, фолаты - 44.8%, Витамин В12, кобаламин - 175% и Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 42.2%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Моллюск брюхоногий, печеный или жареный на открытом огне можно выделить: Магний, Mg - 59.5%, Фосфор, P - 27.1%, Железо, Fe - 7.8%, Медь, Cu - 43.5%, Селен, Se - 73.3% и Цинк, Zn - 14.3%
Также продукт Моллюск брюхоногий, печеный или жареный на открытом огне содержит много белка, благотворно влияет на сердечный ритм и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте моллюск брюхоногий, печеный или жареный на открытом огне можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 130 кКал | 1684 кКал | 7.7% |
Белки | 26.3 г | 76 г | 34.6% |
Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% |
Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% |
Вода | 69.4 г | 2273 г | 3.1% |
Зола | 1.4 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 7 мкг | 900 мкг | 0.8% |
Ретинол | 0.007 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% |
Витамин В4, холин | 81 мг | 500 мг | 16.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.06 мг | 2 мг | 3% |
Витамин В9, фолаты | 179 мкг | 400 мкг | 44.8% |
Витамин В12, кобаламин | 5.25 мкг | 3 мкг | 175% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 6.33 мг | 15 мг | 42.2% |
Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% |
Витамин РР, НЭ | 1.04 мг | 20 мг | 5.2% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 163 мг | 2500 мг | 6.5% |
Кальций, Ca | 98 мг | 1000 мг | 9.8% |
Магний, Mg | 238 мг | 400 мг | 59.5% |
Натрий, Na | 153 мг | 1300 мг | 11.8% |
Сера, S | 263 мг | 1000 мг | 26.3% |
Фосфор, P | 217 мг | 800 мг | 27.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.41 мг | 18 мг | 7.8% |
Медь, Cu | 435 мкг | 1000 мкг | 43.5% |
Селен, Se | 40.3 мкг | 55 мкг | 73.3% |
Цинк, Zn | 1.71 мг | 12 мг | 14.3% |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 65 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.37 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.239 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.107 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.334 г | min 16.8 г | 2% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.06 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.072 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.095 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.107 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.274 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% |
18:2 Линолевая | 0.048 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.107 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.048 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.12 г | от 0.9 до 3.7 г | 13.3% |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.072 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.155 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.3% |