Продукт Масло канола (распсовое) частично гидрогенизированное, промышленное, для глубокой жарки богат больше всего такими витаминами, как: Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 116.4% и Витамин К, филлохинон - 59.4%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Масло канола (распсовое) частично гидрогенизированное, промышленное, для глубокой жарки принесут 18:1 Олеиновая (омега-9), 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Масло канола (распсовое) частично гидрогенизированное, промышленное, для глубокой жарки имеет высокое содержание полиненасыщенных жирных кислот
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте масло канола (распсовое) частично гидрогенизированное, промышленное, для глубокой жарки можно выделить:
- высокую калорийность
- содержание трансжиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 884 кКал | 1684 кКал | 52.5% |
Жиры | 100 г | 56 г | 178.6% |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В4, холин | 0.2 мг | 500 мг | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 17.46 мг | 15 мг | 116.4% |
Витамин К, филлохинон | 71.3 мкг | 120 мкг | 59.4% |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 27.017 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 22.789 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 10.117 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.066 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.047 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 5.101 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.076 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 3.831 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.641 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.355 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 71.075 г | min 16.8 г | 423.1% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.218 г | ~ | |
16:1 цис | 0.218 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 70.081 г | ~ | |
18:1 цис | 47.292 г | ~ | |
18:1 транс | 22.789 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.777 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 14.038 г | от 11.2 до 20.6 г | 100% |
18:2 Линолевая | 12.543 г | ~ | |
18:2 смешанные изомеры | 3.762 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 8.781 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 1.495 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 1.028 г | ~ | |
18:3 транс (прочие изомеры) | 0.466 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 1.028 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% |
Омега-6 жирные кислоты | 8.781 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% |