Продукт Лук репчатый богат больше всего такими витаминами, как: Витамин C, аскорбиновая - 11.1%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Лук репчатый можно выделить: Кремний, Si - 16.7%, Кобальт, Co - 50%, Марганец, Mn - 11.5%, Медь, Cu - 8.5% и Цинк, Zn - 7.1%
В продукте Лук репчатый содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Лейцин и Лизин
Также продукт Лук репчатый обладает низкой калорийностью и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте лук репчатый можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 41 кКал | 1684 кКал | 2.4% |
Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% |
Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% |
Углеводы | 8.2 г | 219 г | 3.7% |
Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |
Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% |
Вода | 86 г | 2273 г | 3.8% |
Зола | 1 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | |
Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% |
Витамин В4, холин | 6.1 мг | 500 мг | 1.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.1 мг | 5 мг | 2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.12 мг | 2 мг | 6% |
Витамин В9, фолаты | 9 мкг | 400 мкг | 2.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 10 мг | 90 мг | 11.1% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% |
Витамин Н, биотин | 0.9 мкг | 50 мкг | 1.8% |
Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% |
Витамин РР, НЭ | 0.5 мг | 20 мг | 2.5% |
Ниацин | 0.2 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 175 мг | 2500 мг | 7% |
Кальций, Ca | 31 мг | 1000 мг | 3.1% |
Кремний, Si | 5 мг | 30 мг | 16.7% |
Магний, Mg | 14 мг | 400 мг | 3.5% |
Натрий, Na | 4 мг | 1300 мг | 0.3% |
Сера, S | 65 мг | 1000 мг | 6.5% |
Фосфор, P | 58 мг | 800 мг | 7.3% |
Хлор, Cl | 25 мг | 2300 мг | 1.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 400 мкг | ~ | |
Бор, B | 200 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% |
Йод, I | 3 мкг | 150 мкг | 2% |
Кобальт, Co | 5 мкг | 10 мкг | 50% |
Марганец, Mn | 0.23 мг | 2 мг | 11.5% |
Медь, Cu | 85 мкг | 1000 мкг | 8.5% |
Никель, Ni | 3 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 476 мкг | ~ | |
Селен, Se | 0.5 мкг | 55 мкг | 0.9% |
Фтор, F | 31 мкг | 4000 мкг | 0.8% |
Хром, Cr | 2 мкг | 50 мкг | 4% |
Цинк, Zn | 0.85 мг | 12 мг | 7.1% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 0.1 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 8.1 г | ~ | |
Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |
Сахароза | 6.5 г | ~ | |
Фруктоза | 1.2 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | 0.286 г | ~ | |
Аргинин* | 0.16 г | ~ | |
Валин | 0.025 г | ~ | |
Гистидин* | 0.014 г | ~ | |
Изолейцин | 0.04 г | ~ | |
Лейцин | 0.05 г | ~ | |
Лизин | 0.06 г | ~ | |
Метионин | 0.01 г | ~ | |
Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |
Треонин | 0.04 г | ~ | |
Триптофан | 0.02 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.041 г | ~ | |
Фенилаланин+Тирозин | 0.07 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | 0.663 г | ~ | |
Аланин | 0.058 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.07 г | ~ | |
Глицин | 0.041 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.22 г | ~ | |
Пролин | 0.03 г | ~ | |
Серин | 0.027 г | ~ | |
Тирозин | 0.03 г | ~ | |
Цистеин | 0.013 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.042 г | max 18.7 г | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Омега-3 жирные кислоты | 0.004 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.4% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.013 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.3% |