Продукт Курица, цыплята-бройлеры, шейки, только мясо богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 12.7%, Витамин В5, пантотеновая - 21.8%, Витамин В6, пиридоксин - 14.5%, Витамин В12, кобаламин - 10.7% и Витамин РР, НЭ - 20.6%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Курица, цыплята-бройлеры, шейки, только мясо можно выделить: Фосфор, P - 14.1%, Железо, Fe - 11.4%, Медь, Cu - 10.9%, Селен, Se - 24.5% и Цинк, Zn - 22.3%
В продукте Курица, цыплята-бройлеры, шейки, только мясо содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Курица, цыплята-бройлеры, шейки, только мясо принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Курица, цыплята-бройлеры, шейки, только мясо содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте курица, цыплята-бройлеры, шейки, только мясо можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 154 кКал | 1684 кКал | 9.1% |
Белки | 17.55 г | 76 г | 23.1% |
Жиры | 8.78 г | 56 г | 15.7% |
Вода | 71.17 г | 2273 г | 3.1% |
Зола | 0.69 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 44 мкг | 900 мкг | 4.9% |
Ретинол | 0.044 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.228 мг | 1.8 мг | 12.7% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.09 мг | 5 мг | 21.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.29 мг | 2 мг | 14.5% |
Витамин В9, фолаты | 8 мкг | 400 мкг | 2% |
Витамин В12, кобаламин | 0.32 мкг | 3 мкг | 10.7% |
Витамин РР, НЭ | 4.119 мг | 20 мг | 20.6% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 175 мг | 2500 мг | 7% |
Кальций, Ca | 27 мг | 1000 мг | 2.7% |
Магний, Mg | 17 мг | 400 мг | 4.3% |
Натрий, Na | 81 мг | 1300 мг | 6.2% |
Сера, S | 175.5 мг | 1000 мг | 17.6% |
Фосфор, P | 113 мг | 800 мг | 14.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.06 мг | 18 мг | 11.4% |
Марганец, Mn | 0.035 мг | 2 мг | 1.8% |
Медь, Cu | 109 мкг | 1000 мкг | 10.9% |
Селен, Se | 13.5 мкг | 55 мкг | 24.5% |
Цинк, Zn | 2.68 мг | 12 мг | 22.3% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.058 г | ~ | |
Валин | 0.87 г | ~ | |
Гистидин* | 0.545 г | ~ | |
Изолейцин | 0.926 г | ~ | |
Лейцин | 1.316 г | ~ | |
Лизин | 1.491 г | ~ | |
Метионин | 0.486 г | ~ | |
Треонин | 0.741 г | ~ | |
Триптофан | 0.205 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.696 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.957 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.563 г | ~ | |
Глицин | 0.862 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.627 г | ~ | |
Пролин | 0.721 г | ~ | |
Серин | 0.604 г | ~ | |
Тирозин | 0.592 г | ~ | |
Цистеин | 0.225 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 83 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.25 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.04 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.05 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.5 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.59 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.73 г | min 16.8 г | 16.3% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.4 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.27 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.18 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.5% |
18:2 Линолевая | 1.67 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.07 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.21 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.02 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.21 г | от 0.9 до 3.7 г | 23.3% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.04 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.08 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 1.88 г | от 4.7 до 16.8 г | 40% |