Продукт Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 10.9%, Витамин В4, холин - 10.7%, Витамин В6, пиридоксин - 22.6%, Витамин В12, кобаламин - 20.3% и Витамин РР, НЭ - 27.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо можно выделить: Фосфор, P - 23.1%, Селен, Se - 41.6% и Цинк, Zn - 13.2%
В продукте Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 121 кКал | 1684 кКал | 7.2% |
Белки | 19.66 г | 76 г | 25.9% |
Жиры | 4.12 г | 56 г | 7.4% |
Вода | 76.22 г | 2273 г | 3.4% |
Зола | 0.95 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 7 мкг | 900 мкг | 0.8% |
Ретинол | 0.007 мг | ~ | |
Лютеин + Зеаксантин | 110 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.088 мг | 1.5 мг | 5.9% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.196 мг | 1.8 мг | 10.9% |
Витамин В4, холин | 53.6 мг | 500 мг | 10.7% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.451 мг | 2 мг | 22.6% |
Витамин В9, фолаты | 4 мкг | 400 мкг | 1% |
Витамин В12, кобаламин | 0.61 мкг | 3 мкг | 20.3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.18 мг | 15 мг | 1.2% |
гамма Токоферол | 0.07 мг | ~ | |
Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% |
Витамин РР, НЭ | 5.557 мг | 20 мг | 27.8% |
Бетаин | 10.5 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 242 мг | 2500 мг | 9.7% |
Кальций, Ca | 7 мг | 1000 мг | 0.7% |
Магний, Mg | 23 мг | 400 мг | 5.8% |
Натрий, Na | 95 мг | 1300 мг | 7.3% |
Сера, S | 196.6 мг | 1000 мг | 19.7% |
Фосфор, P | 185 мг | 800 мг | 23.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.81 мг | 18 мг | 4.5% |
Марганец, Mn | 0.013 мг | 2 мг | 0.7% |
Медь, Cu | 62 мкг | 1000 мкг | 6.2% |
Селен, Se | 22.9 мкг | 55 мкг | 41.6% |
Цинк, Zn | 1.58 мг | 12 мг | 13.2% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.372 г | ~ | |
Валин | 0.956 г | ~ | |
Гистидин* | 0.587 г | ~ | |
Изолейцин | 0.939 г | ~ | |
Лейцин | 1.675 г | ~ | |
Лизин | 1.855 г | ~ | |
Метионин | 0.562 г | ~ | |
Треонин | 0.93 г | ~ | |
Триптофан | 0.222 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.785 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.177 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.933 г | ~ | |
Глицин | 0.902 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.221 г | ~ | |
Пролин | 0.793 г | ~ | |
Серин | 0.823 г | ~ | |
Тирозин | 0.739 г | ~ | |
Цистеин | 0.23 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 94 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.02 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.014 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.097 г | max 18.7 г | |
4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |
8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.798 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.252 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.497 г | min 16.8 г | 8.9% |
14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.212 г | ~ | |
16:1 цис | 0.21 г | ~ | |
16:1 транс | 0.002 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.257 г | ~ | |
18:1 цис | 1.245 г | ~ | |
18:1 транс | 0.012 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |
22:1 цис | 0.001 г | ~ | |
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.94 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.4% |
18:2 Линолевая | 0.748 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.006 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.736 г | ~ | |
18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.006 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.036 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.03 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |
18:4 Стиоридовая Омега-3 | 0.001 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.008 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.018 г | ~ | |
20:3 Омега-6 | 0.018 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.09 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.002 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.048 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.3% |
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 | 0.021 г | ~ | |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.008 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.007 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.879 г | от 4.7 до 16.8 г | 18.7% |