Продукт Курица, цыплята-бройлеры, голень, только мясо богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 12.2%, Витамин В4, холин - 11.3%, Витамин В5, пантотеновая - 22%, Витамин В6, пиридоксин - 19.1%, Витамин В12, кобаламин - 17% и Витамин РР, НЭ - 26%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Курица, цыплята-бройлеры, голень, только мясо можно выделить: Фосфор, P - 21.8%, Селен, Se - 39.6% и Цинк, Zn - 17.1%
В продукте Курица, цыплята-бройлеры, голень, только мясо содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Курица, цыплята-бройлеры, голень, только мясо принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Курица, цыплята-бройлеры, голень, только мясо содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте курица, цыплята-бройлеры, голень, только мясо можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 116 кКал | 1684 кКал | 6.9% |
Белки | 19.41 г | 76 г | 25.5% |
Жиры | 3.71 г | 56 г | 6.6% |
Вода | 76.78 г | 2273 г | 3.4% |
Зола | 0.92 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 7 мкг | 900 мкг | 0.8% |
Ретинол | 0.007 мг | ~ | |
Лютеин + Зеаксантин | 102 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.22 мг | 1.8 мг | 12.2% |
Витамин В4, холин | 56.7 мг | 500 мг | 11.3% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.1 мг | 5 мг | 22% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.381 мг | 2 мг | 19.1% |
Витамин В9, фолаты | 4 мкг | 400 мкг | 1% |
Витамин В12, кобаламин | 0.51 мкг | 3 мкг | 17% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.18 мг | 15 мг | 1.2% |
гамма Токоферол | 0.07 мг | ~ | |
Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% |
Витамин РР, НЭ | 5.198 мг | 20 мг | 26% |
Бетаин | 8.7 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 225 мг | 2500 мг | 9% |
Кальций, Ca | 9 мг | 1000 мг | 0.9% |
Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% |
Натрий, Na | 114 мг | 1300 мг | 8.8% |
Сера, S | 194.1 мг | 1000 мг | 19.4% |
Фосфор, P | 174 мг | 800 мг | 21.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.76 мг | 18 мг | 4.2% |
Марганец, Mn | 0.014 мг | 2 мг | 0.7% |
Медь, Cu | 66 мкг | 1000 мкг | 6.6% |
Селен, Se | 21.8 мкг | 55 мкг | 39.6% |
Цинк, Zn | 2.05 мг | 12 мг | 17.1% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.355 г | ~ | |
Валин | 0.943 г | ~ | |
Гистидин* | 0.579 г | ~ | |
Изолейцин | 0.927 г | ~ | |
Лейцин | 1.654 г | ~ | |
Лизин | 1.831 г | ~ | |
Метионин | 0.555 г | ~ | |
Треонин | 0.918 г | ~ | |
Триптофан | 0.219 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.775 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.162 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.908 г | ~ | |
Глицин | 0.89 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.179 г | ~ | |
Пролин | 0.783 г | ~ | |
Серин | 0.812 г | ~ | |
Тирозин | 0.729 г | ~ | |
Цистеин | 0.227 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 89 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.018 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.014 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.949 г | max 18.7 г | |
4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |
8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.689 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.22 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.33 г | min 16.8 г | 7.9% |
14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.199 г | ~ | |
16:1 цис | 0.197 г | ~ | |
16:1 транс | 0.002 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.106 г | ~ | |
18:1 цис | 1.094 г | ~ | |
18:1 транс | 0.012 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.854 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.6% |
18:2 Линолевая | 0.662 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.005 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.654 г | ~ | |
18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.003 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.032 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.027 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.008 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.016 г | ~ | |
20:3 Омега-6 | 0.016 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.093 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.003 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.046 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.1% |
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 | 0.023 г | ~ | |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.009 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.007 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.799 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% |