Продукт Курица, цыплята-бройлеры, голень, только мясо, запечённая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 12.3%, Витамин В4, холин - 14.1%, Витамин В5, пантотеновая - 22%, Витамин В6, пиридоксин - 20.4%, Витамин В12, кобаламин - 12.7% и Витамин РР, НЭ - 28%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Курица, цыплята-бройлеры, голень, только мясо, запечённая можно выделить: Фосфор, P - 25%, Медь, Cu - 7.4%, Селен, Se - 51.1% и Цинк, Zn - 21.3%
В продукте Курица, цыплята-бройлеры, голень, только мясо, запечённая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Курица, цыплята-бройлеры, голень, только мясо, запечённая принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Курица, цыплята-бройлеры, голень, только мясо, запечённая содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте курица, цыплята-бройлеры, голень, только мясо, запечённая можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 155 кКал | 1684 кКал | 9.2% |
Белки | 24.24 г | 76 г | 31.9% |
Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% |
Вода | 69.93 г | 2273 г | 3.1% |
Зола | 1.06 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 6 мкг | 900 мкг | 0.7% |
Ретинол | 0.006 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.098 мг | 1.5 мг | 6.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.222 мг | 1.8 мг | 12.3% |
Витамин В4, холин | 70.3 мг | 500 мг | 14.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.1 мг | 5 мг | 22% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.407 мг | 2 мг | 20.4% |
Витамин В9, фолаты | 4 мкг | 400 мкг | 1% |
Витамин В12, кобаламин | 0.38 мкг | 3 мкг | 12.7% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.18 мг | 15 мг | 1.2% |
гамма Токоферол | 0.08 мг | ~ | |
Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% |
Витамин РР, НЭ | 5.598 мг | 20 мг | 28% |
Бетаин | 10.8 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 256 мг | 2500 мг | 10.2% |
Кальций, Ca | 11 мг | 1000 мг | 1.1% |
Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% |
Натрий, Na | 128 мг | 1300 мг | 9.8% |
Сера, S | 242.4 мг | 1000 мг | 24.2% |
Фосфор, P | 200 мг | 800 мг | 25% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.14 мг | 18 мг | 6.3% |
Марганец, Mn | 0.014 мг | 2 мг | 0.7% |
Медь, Cu | 74 мкг | 1000 мкг | 7.4% |
Селен, Se | 28.1 мкг | 55 мкг | 51.1% |
Цинк, Zn | 2.56 мг | 12 мг | 21.3% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.692 г | ~ | |
Валин | 1.178 г | ~ | |
Гистидин* | 0.723 г | ~ | |
Изолейцин | 1.157 г | ~ | |
Лейцин | 2.065 г | ~ | |
Лизин | 2.286 г | ~ | |
Метионин | 0.693 г | ~ | |
Треонин | 1.146 г | ~ | |
Триптофан | 0.273 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.968 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.451 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.383 г | ~ | |
Глицин | 1.111 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.97 г | ~ | |
Пролин | 0.978 г | ~ | |
Серин | 1.014 г | ~ | |
Тирозин | 0.911 г | ~ | |
Цистеин | 0.283 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 130 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.03 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.022 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.505 г | max 18.7 г | |
4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |
6:0 Капроновая | 0.001 г | ~ | |
8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.029 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.11 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.334 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.181 г | min 16.8 г | 13% |
14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.33 г | ~ | |
16:1 цис | 0.327 г | ~ | |
16:1 транс | 0.004 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.809 г | ~ | |
18:1 цис | 1.791 г | ~ | |
18:1 транс | 0.018 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |
22:1 цис | 0.001 г | ~ | |
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.002 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.202 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.7% |
18:2 Линолевая | 0.98 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.008 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.967 г | ~ | |
18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.005 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.047 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.04 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.007 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.01 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.021 г | ~ | |
20:3 Омега-6 | 0.021 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.098 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.004 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.061 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.8% |
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 | 0.025 г | ~ | |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.01 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.007 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 1.128 г | от 4.7 до 16.8 г | 24% |